Mga sangkap: TUBIG | sa 3 CUPS, CAROM SEEDS | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (DUROK), CUMIN SEEDS | जीरा ½ TSP, ASIN | नमक TO LASTE, FRESH CORIANDER | हरा धनिया ISANG HANDFUL (TINAD), GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल 2 TSP, RICE FLOUR | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक KUNG KAILANGAN, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Para sa paghahatid: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Paraan: Sa non-stick na kadhai magdagdag ng tubig, carom seeds, green chilli, cumin seeds at asin, buksan ang apoy, takpan ang kadhai at pakuluan ang tubig. Kapag kumulo na ang tubig magdagdag ng sariwang kulantro at langis ng groundnut, hayaang kumulo ang tubig sa loob ng 3-4 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang rice flour, pagkatapos ay ilagay ang papad khar sa tubig at unti-unting idagdag ang rice flour habang hinahalo gamit ang rolling pin. Patuloy na haluin ng masigla hanggang sa magsama-sama ang lahat ng harina, siguraduhing walang bukol, maaari kang gumamit ng spatula upang matiyak iyon. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa magsama-sama ang lahat na parang masa, pagkatapos ay tikman at ayusin ang asin kung kinakailangan. Patayin ang apoy, takpan ang khichu at itabi ito hanggang sa maihanda mo ang bapor. Lagyan ng mantika ang steamer plate at ilipat ang khichu dito, ikalat ito ng hindi pantay sa plato, ilagay sa steamer at pasingawan ng 8-10 minuto. Kapag na-steamed, ihain nang mainit at lagyan ng methi masala – langis ng groundnut. Ang iyong mabilis at madaling khichu ay handa na.