1 pie crust disk (kalahati ng aming recipe ng pie crust)

1 egg white para i-brush sa loob ng mainit na crust

15 oz pumpkin puree, room temperature (pinakamahusay na gumagana ang tatak ng Libby )

1 malaking itlog, kasama ang 3 pula ng itlog, temperatura ng silid

1/2 tasa ng light brown na asukal, naka-pack (hatiin ang anumang kumpol bago idagdag)

1/4 tasa ng granulated sugar

1 tsp pumpkin spice

1/2 tsp cinnamon

1/2 tsp asin

1 tsp vanilla extract - lasa

12 oz evaporated milk, room temperature