MGA RECIPE NG SPINACH GULAY NA RICE:

Spinach Puree: (Gumawa ito ng kabuuang 1+3/4 na tasa ng katas)
125g / 4 na tasa ng dahon ng Spinach
25g / 1/2 tasa ng Cilantro / Mga dahon at tangkay ng kulantro
1 tasa / 250ml na Tubig

Iba pang Sangkap:
1 tasa / 200g White Basmati Rice (banlawan at ibabad nang husto sa loob ng 30 minuto)< br>3 Kutsarang Pangluto
200g / 1+1/2 tasa Mga sibuyas - tinadtad
2+1/2 Kutsara / 30g Bawang - pinong tinadtad
1 Kutsara / 10g Ginger - pinong tinadtad
1 /2 Kutsaritang Turmerik
1/4 hanggang 1/2 Kutsaritang Cayenne Pepper o ayon sa panlasa
1/2 Kutsaritang Garam Masala
150g / 1 Tasang Carrot - tinadtad sa 1/4 X 1/4 pulgadang maliliit na cubes
100g / 3/4 Cup Green Beans - tinadtad na 1/2 pulgada ang kapal
70g / 1/2 Cup Frozen Corn
70g / 1/2 Cup Frozen Green Peas
200g / 1 Cup Ripe Tomatoes - tinadtad na maliit
Asin ayon sa panlasa (Nagdagdag ako ng kabuuang 1+1/2 Kutsarita ng pink na Himalayan Salt)
1/3 tasa / 80ml Tubig (👉 Maaaring mag-iba ang dami ng tubig depende sa kalidad ng bigas at gulay)
Lemon Juice sa panlasa (Nagdagdag ako ng 1 kutsarang lemon juice I like it medyo maasim PERO YOU DO YOU)
1/2 Teaspoon Ground Black Pepper or to taste
Drizzle of Olive Oil (Idinagdag ko ang 1 kutsarita ng organic cold pressed Olive Oil)

PAMAMARAAN:

Hugasan ang basmati rice ng ilang beses hanggang sa lumamig ang tubig upang maalis ang anumang mga dumi. Magbibigay ito ng mas masarap/malinis na lasa sa bigas. Pagkatapos ay ibabad ng 30 minuto. Kapag nabasa na, alisan ng tubig ang bigas at iwanan ito sa salaan upang maubos ang anumang labis na tubig, hanggang handa nang gamitin. Haluin ang cilantro/coriander, dahon ng spinach, tubig sa isang katas. Itabi para sa ibang pagkakataon.✅ 👉 GUMAMIT NG MALAKAS NA KAWALAN SA PAGLUTO NG ulam NA ITO. Sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng mantika, sibuyas, 1/4 kutsarita ng asin at iprito sa katamtamang apoy sa loob ng 5 hanggang 6 minuto o hanggang ANG MGA SIBUYAS AY GOLDEN BROWN. Ang pagdaragdag ng asin sa sibuyas ay magpapalabas ng kahalumigmigan nito at makakatulong ito sa pagluluto nang mas mabilis, kaya mangyaring huwag itong laktawan. Idagdag ang tinadtad na bawang, luya at iprito sa medium hanggang medium-low heat nang mga 2 minuto. Idagdag ang turmeric, cayenne pepper, garam masala at iprito ng ilang segundo. Idagdag ang tinadtad na green beans, carrots at iprito sa medium heat nang mga 2 hanggang 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang frozen na mais, berdeng mga gisantes, kamatis at asin sa panlasa. Kapag luto na ang kanin, alisan ng takip ang kawali. Patayin ang init. Idagdag ang lemon juice, 1/2 kutsarita ng sariwang giniling na itim na paminta at ihalo ito nang MASAYA upang maiwasan ang mga butil ng bigas na masira. HUWAG MAGHALO NG BIGAS KUNG HINDI ITO MAY MUSHY. Takpan ang takip at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto sa kalan - bago ihain. Ihain nang mainit kasama ang iyong paboritong bahagi ng protina. Gumagawa ito ng 3 SERVINGS.