Para sa vegetable puree:

- 5-6 Siwang Bawang
- 1 pulgadang Luya
- 1 Red Bell Pepper
- 3 Hinog na Kamatis

Iba pang Sangkap:

- 1 Cup White Basmati Rice (hugasan)
- 2 Cups COOKED Black Beans
- 3 Tablespoon Olive Oil
- 2 Cups tinadtad na sibuyas
- 1 Kutsaritang Dried Thyme< br />- 2 Kutsaritang Paprika
- 2 Kutsaritang Ground Coriander
- 1 Kutsaritang Ground Cumin
- 1 Kutsarita All Spice
- 1/4 Kutsarita Cayenne Pepper
- 1/4 Cup Water
- 1 Cup Gatas ng niyog

Palamuti:

- 25g Cilantro (Dahon ng kulantro)
- 1/2 Kutsaritang Bagong Giniling na Black Pepper

Paraan:

Hugasan ang kanin at alisan ng tubig ang black beans. Gumawa ng gulay na katas at itabi upang maubos. Sa isang pinainit na kaldero, magdagdag ng langis ng oliba, sibuyas, at asin. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at idagdag ang mga pampalasa. Idagdag ang vegetable puree, black beans, at asin. Dagdagan ang init at pakuluan. Bawasan ang init, takpan at lutuin ng 8 hanggang 10 minuto. Alisan ng takip, idagdag ang basmati rice at gata ng niyog, pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto. Kapag naluto na, patayin ang apoy, ilagay ang cilantro at black pepper. Takpan at hayaang magpahinga ng 4 hanggang 5 minuto. Ihain kasama ang iyong mga paboritong panig. Ang recipe na ito ay perpekto para sa pagpaplano ng pagkain at maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.