Mga sangkap: 2 tasa ng Basmati rice, 1 tasa ng Urad dal, asin. Mga Tagubilin: Ibabad ang bigas at Urad dal nang magkahiwalay nang hindi bababa sa 6 na oras. Kapag tapos na ang pagbabad, banlawan ang Urad dal at bigas nang hiwalay at gilingin ang mga ito nang hiwalay sa isang pinong i-paste na may kaunting tubig. Paghaluin ang dalawang batter sa isa, magdagdag ng asin at hayaan itong mag-ferment ng hindi bababa sa 12 oras. Kapag na-ferment na, ang batter ay dapat na handa nang gawing Idlis. Ibuhos ang batter sa Idli molds at i-steam ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto. Ihain ang Idlis kasama sina Sambar at Chutney. I-enjoy ang iyong homemade Idlis!