Mga Sangkap:

• 1360g (48oz) walang balat na walang balat na hita ng manok
• 75g (5 Tbsp) toyo
• 30g (2 Tbsp) dark toyo
• 80g (4 Tbsp) honey
• 60g (4 Tbsp) mirin
• 30g (2 Tbsp) ginger paste
• 15g (1 Tbsp) garlic paste
• 3 Tbsp cornstarch (para sa slurry)
• 4 Tbsp cold water (para sa slurry)
• 480g (2.5 cups) short grain o sushi rice, dry weight
• 100g (½ cup) low-fat mayo
• 100g (½ cup) 0% Greek yogurt
• 75g (5 Tbsp) sriracha
• Asin, paminta, pulbos ng bawang sa panlasa
• Gatas (kung kinakailangan para sa ninanais na pagkakapare-pareho)
• 2 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad

Mga Tagubilin:

1. Sa isang slow cooker, pagsamahin ang walang buto na walang balat na mga hita ng manok, toyo, maitim na toyo, pulot, mirin, ginger paste, at garlic paste.

2. Lutuin sa mataas sa loob ng 4-5 oras o sa mababang loob ng higit sa 5 oras hanggang sa lumambot ang manok.

3. Ihanda ang corn starch slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng cornstarch at malamig na tubig sa isang maliit na mangkok. Idagdag ito sa slow cooker pagkatapos maluto ang manok at hayaan itong walang takip sa loob ng 15-20 minuto upang lumapot ang sarsa. Ayusin ang dami ng slurry ayon sa likidong naroroon pagkatapos maluto.

4. Samantala, lutuin ang maikling butil o sushi rice ayon sa mga tagubilin sa pakete.

5. Para sa low-cal na Yum Yum sauce, paghaluin ang low-fat na mayo, Greek yogurt, sriracha, at mga seasoning sa panlasa. Magdagdag ng gatas kung kinakailangan para sa nais na pagkakapare-pareho.

6. Ihain ang Honey Teriyaki Chicken sa kanin at lagyan ng sarsa ng Yum Yum, pinalamutian ng tinadtad na berdeng sibuyas. Masiyahan sa iyong malusog, masarap na paghahanda ng pagkain!