Mga Sangkap (Para sa 4 na Servings)

• 800g Hilaw na Dibdib ng Manok, gupitin sa mga cube
• 1 Tsp Black Pepper
• 1 Tbsp Garlic Paste< /li>
• 1 Tbsp Ginger Paste
• 1 Tsp Chilli Flakes
• 1.5 Tsp Onion Powder
• 25g Sriracha
• 30ml Soy Sauce (15ml Light Soy Sauce + 15ml Dark Soy Sauce)
• 20g Light Butter (para sa pagluluto + dagdag kapag luto na)
• Kadagat na Tinadtad na Coriander / Cilantro

Mga Sangkap ng Chilli Peanut Noodle

• 100g Natural Peanut Butter (Walang Palm Oil)
• 75g Soy Sauce (45g Light Soy Sauce + 30g Dark Soy Sauce)
• 50g Sriracha
• 30g Rice Vinegar
• 1 Tsp Chilli Flakes (opsyonal)
• 125ml - 150ml Noodle Hot Water (mula sa pinakuluang noodles)
• 250g Hilaw / 570g Lutong Katamtamang Egg Noodle
• 1/2 Tasa Tinadtad na Berde na Sibuyas/Scallion
• Kadagat na Tinadtad na Kulay
• Kadalawang Sesame Seeds< /li>

Mga Tagubilin

1. I-marinate ang manok nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag upang mapahusay ang lasa.
2. Iluto ang inatsarang manok sa isang kawali sa katamtamang init para sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust. Magdagdag ng kaunting light butter at tinadtad na kulantro sa huling ilang minuto ng pagluluto.
3. Pakuluan ang egg noodles sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto, siguraduhing mapanatili ng noodles ang isang firm texture.
4. Sa isang hiwalay na kasirola, ihanda ang Chilli Peanut Sauce sa pamamagitan ng pagsasama ng peanut butter, toyo, sriracha, rice vinegar, at opsyonal na chili flakes sa mahinang apoy. Haluin hanggang malasutla nang hindi mag-overcooking.
5. Idagdag ang pansit mainit na tubig sa peanut sauce para ayusin ang consistency.
6. Ihagis ang nilutong noodles sa peanut sauce kasama ng tinadtad na berdeng sibuyas, kulantro , at sesame seeds.
7. Ihain nang mainit at tamasahin ang iyong pagkaing may mataas na protina!