Mga Sangkap ng Potato Cutlet

2 kutsarang Langis
1 kurot na Asafoetida
1 Sibuyas (tinadtad)
2 Berde na Sili (pinong tinadtad)
1 pulgadang Ginger (gadgad)
1/2 tsp Roasted Cumin Powder
1/2 tsp Garam Masala
1 at 1/2 tsp Red Chilli Powder
1 at 1/2 tsp Chaat Masala
5 Patatas (pinakuluang at minasa)
Asin (gaya ng kinakailangan)
1 kutsarang Dahon ng Kulaytro
1/2 tasang Bread Crumbs
8 tbsp All-Purpose Flour
1/2 tsp Red Chilli Pulbos
1 tsp Salt
1/2 tasa ng Tubig
Mantika (para sa pagprito)