Mga Sangkap

Pulang sili na pulbos : 1/2 tsp
Cumin powder : 1/2 tsp
Coriander powder : 1/2 tsp
turmeric powder : 1/4 tsp
Chaat masala : 1/2 tsp
Black salt : 1 tsp
Chickpeas (pinakuluang) : 400 grams
Oil : 1 tbsp
Cumin : 1/2 tsp
Ginger and garlic paste : 1/ 2 tsp
Tamarind pulp : 1/4 cup
Pipino (tinadtad) ​​: 1
Sibuyas (tinadtad) ​​: 1 maliit na sukat
Kamatis (tinadtad) ​​: 1
Patatas (pinakuluang) : 2 katamtamang laki
Green chili paste : 1-2
Mga sariwang kulantro (tinadtad)
Mint (tinadtad)
Lemon juice

Mga Tagubilin

Para sa Paghahanda ng Chana Chaat Masala, gumawa ng paste ng red chili powder, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, chaat masala, at black salt.
Para sa Chana Chaat Assembling, init ng mantika, magdagdag ng cumin, ginger at garlic paste, pinakuluang chickpeas. Magluto ng ilang minuto. Lagyan ng tamarind pulp, na sinusundan ng pipino, sibuyas, kamatis, pinakuluang patatas, at berdeng sili. Haluing mabuti. Palamutihan ng sariwang coriander, tinadtad na mint, at lemon juice.