Chole Bhature
- Mga Sangkap:
- Para sa Bhatura Dough With Yeast1½ tasa Pinong harina, ½ tsp Asukal, Asin sa panlasa, ½ tsp Langis, 5 gms Dry Yeast na ibinabad sa tubig at asukal, Tubig, 2 tbsp Semolina, ibinabad sa tubig, 1 tsp Langis
- Para sa Bhature na Walang Lebadura1 ½ tasa Pinong harina, 2 tbsp Semolina , ibinabad sa tubig at asukal, ½ tsp Asukal, Asin sa panlasa, ½ tsp Langis, Tubig kung kinakailangan, ¼ tasa Curd, pinalo, ½ tsp Baking soda, 1 tsp Langis, Langis para sa pagprito
- Para sa Pagluluto ng Chole1 ½ tasang Chickpeas, ibinabad, magdamag, 4-5 Dry Amla, 1 Dry red chilli, 2 Black cardamom, Salt to taste, 1 tsp Baking soda, 1 Bay leaf, 2 tbsp Tea powder, Tubig kung kinakailangan
- Para sa Chole Masala 2-4 Black cardamom, 10-12 Black peppercorns, 2-3 Green cardamom, 2 Mace, ½ tbsp Dry fenugreek leaves, 1 inch Cinnamon stick, ½ Nutmeg, 1 Star anise, 2-4 Cloves, ¼ tsp Fenugreek seeds, 1 tbsp Coriander powder, Isang pakurot ng asafoetida, ½ tsp Degi red chilli powder, ½ tsp Cumin powder
- Para sa Tempering Chole ¼ cup Ghee, Prepared Chole Masala, 5 tbsp Black tamarind water, babad, ½ cup natitirang chole water, 1 inch Ginger, 2 tbsp Ghee
- For Fried Aloo< /i> 2 medium na Patatas, Mantika para sa pagprito, Asin sa panlasa, ½ tsp Degi red chilli powder, 1 tsp Dry mango powder
- For Garnish 1 medium Sibuyas, hiwa, 2 sariwang berdeng sili, ½ pulgadang Luya, Green chutney, Ilang sariwang sanga ng Coriander
- Proseso: Mag-click dito para sa recipe - Chole Bhature Recipe