2 pirasong bawang
maliit na piraso ng luya
60g broccolini
2 sticks na berdeng sibuyas
1 king oyster mushroom
1/4lb extra firm tofu
1/2 sibuyas
120g flat rice noodles
1/2 tbsp potato starch
1/4 cup water
1 tbsp rice vinegar
2 tbsp soy sauce
1/2 tbsp dark soy sauce
1 tbsp hoisin sauce
patak ng avocado oil
asin at paminta
2 tbsp chili oil
1/2 cup bean sprouts

1. Magdala ng isang palayok ng tubig para kumulo para sa pansit
2. Tadtad ng pinong bawang at luya. Gupitin ang broccolini at berdeng mga sibuyas sa mga piraso ng kagat. Hiwa-hiwain ang king oyster mushroom. Patuyuin ang sobrang matigas na tofu gamit ang isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay hiwain ng manipis. Hiwain ang sibuyas
3. Lutuin ang noodles nang kalahating oras upang i-package ang mga tagubilin (sa kasong ito, 3min). Haluin paminsan-minsan ang noodles para hindi dumikit
4. Salain ang noodles at itabi ang mga ito
5. Gumawa ng slurry sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng potato starch at 1/4 tasa ng tubig. Pagkatapos, idagdag ang suka ng bigas, toyo, maitim na toyo, at hoisin sauce. Haluin nang mabuti ang sarsa
6. Painitin ang isang nonstick pan sa katamtamang init. Magdagdag ng ambon ng avocado oil
7. Sear the tofu for 2-3min on each side. Timplahan ng kaunting asin at paminta ang tofu. Itabi ang tofu
8. Ibalik ang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang chili oil
9. Idagdag at igisa ang mga sibuyas, bawang, at luya sa loob ng 2-3min
10. Idagdag at igisa ang broccolini at berdeng sibuyas sa loob ng 1-2min
< li>Ilagay at igisa ang king oyster mushroom sa loob ng 1-2min
11. Ilagay ang noodles na sinundan ng sauce. Idagdag ang bean sprouts at igisa sa loob ng isa pang minuto
12. Idagdag muli sa tofu at ihalo nang mabuti ang kawali