Ang recipe ng Chinese BBQ Biryani ay naghahain ng 4-6 at nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• Tubig na kumukulo kung kinakailangan
• Himalayan pink salt 1 tbs
• Hari mirch (Green chillies) 2-3
• Chawal (Rice) soaked 500g
• Boneless chicken cubes 500g
• Lal mirch (Red chilli) dinurog 1 tsp
• Himalayan pink salt 1 tsp o ayon sa panlasa
• Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 2 tsp< /li>
• Toyo 1 tbs
• Sirka (Vinegar) 1 tbs
• Cooking oil 3-4 tbs
• Lehsan (Bawang) tinadtad 2 tbs
• Adrak (Ginger) tinadtad 1 tbs
• Chicken yakhni (Stock) ½ Cup
• Chilli sauce 2 tbs
• Toyo 2 tbs
• Sirka (Vinegar) 1 tbs
• Himalayan pink salt 1 tsp o sa panlasa
• Kali mirch powder (Black pepper powder) 1 tsp
< li>Asukal 1 tsp
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o ayon sa panlasa
• Matar (Peas) 1 Cup
• Gajar (Carrot) sliced 1 Cup
• Pyaz (Sibuyas) diced 1 Cup
• Shimla mirch (Capsicum) diced 1 Cup
• Band gobhi (Cabbage) diced 1 Cup
• Hara pyaz (Sibuyas ng tagsibol) tinadtad ½ tasa
• Koyla (Uling) para sa usok
• Sili na sarsa 1 tbs
• Green chilli sauce 1 tbs
• Toyo 1 tbs
• Hara pyaz (Spring onion) dahon tinadtad 3 tbs
• Cooking oil 1 tbs

Mga Direksyon:

-Sa kumukulong tubig, magdagdag ng pink na asin, berdeng sili at haluing mabuti.
-Maglagay ng babad na kanin at pakuluan sa katamtamang apoy hanggang 90% tapos pagkatapos ay salain at itabi.
- Sa isang mangkok, ilagay ang manok, pulang sili na dinikdik, pink na asin, black pepper powder, ginger garlic paste, toyo, suka at haluing mabuti, takpan at i-marinate sa loob ng 30 minuto.
-Sa isang kawali, magdagdag ng mantika, bawang, luya at igisa sa loob ng isang minuto.
-Ilagay ang adobong manok, haluing mabuti at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 4-5 minuto.
-Maglagay ng stock ng manok,chilli sauce, toyo, suka,pink salt ,black pepper powder,asukal,pulang sili, haluing mabuti at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
-Maglagay ng mga gisantes,karot,sibuyas,capsicum,repolyo,sibuyas at haluing mabuti.
-Patayin ang apoy at bigyan ng usok ng karbon sa loob ng 3 minuto.
-Ilabas ang kalahating dami at ireserba ito para sa layering.
-Idagdag ang kalahating dami ng pinakuluang kanin,chilli sauce,green chilli sauce,toyo, sarsa ng manok at gulay, natitirang pinakuluang kanin, sibuyas na berdeng dahon, mantika, takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 8-10 minuto at ihain!