Mga Sangkap

• 1 maliit na Pyaz (Sibuyas)
• 7-8 cloves Lehsan (Bawang)
• 2-3 Hari mirch (Mga berdeng sili )
• 1 bungkos Hara dhania (Fresh coriander) o kung kinakailangan
• 1 Cup Safed chanay (Chickpeas), ibinabad magdamag
• 3-4 tbsp Til (Sesame buto), inihaw
• 1 tbsp Sabut dhania (Coriander seeds), dinurog
• ½ tsp Baking powder
• 1 tsp Dried oregano
• 1 tbsp Zeera (Cumin seeds), inihaw at dinurog
• ½ tbsp Himalayan pink salt o ayon sa panlasa
• 1 tsp Kali mirch powder (Black pepper powder)
• 1 tbsp Lemon juice
• Mantika sa pagluluto

Mga direksyon

1. Sa chopper, ilagay ang sibuyas, bawang, berdeng sili, sariwa. coriander, chickpeas, sesame seeds, coriander seeds, baking powder, dried oregano, cumin seeds, pink salt, black pepper powder, at lemon juice at i-chop nang mabuti.
2. Ilabas sa isang mangkok at masahin ng mabuti para sa 2 -3 minuto.
3. Kumuha ng kaunting timpla (45g) at pindutin nang dahan-dahan upang makagawa ng hugis-itlog na mga falafel.
4. Sa kawali, magpainit ng mantika at magprito sa medium- mababang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumagawa ang recipe na ito ng humigit-kumulang 20 falafel.
5. Ihain kasama ng pita bread, hummus, at salad!