Mga sangkap:

• 3 walang buto, walang balat na dibdib ng manok
• 1 sibuyas, tinadtad
• 2 clove na bawang, tinadtad
• 1 itlog, pinalo
• 1/2 tasa ng mumo ng tinapay
• 1 kutsaritang cumin powder
• 1 kutsarita na pulbos ng kulantro
• 1/2 kutsarita ng turmerik
• 1 kutsarita garam masala
• Asin sa panlasa
• Mantika, para sa pagprito

Mga Tagubilin:

1. Sa isang food processor, pagsamahin ang manok, sibuyas, at bawang. Pulse hanggang mahusay na pinagsama.
2. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at idagdag ang pinalo na itlog, mumo ng tinapay, cumin powder, coriander powder, turmeric, garam masala, at asin. Paghaluin hanggang sa maayos na pagsamahin ang lahat.
3. Hatiin ang timpla sa pantay na bahagi at hubugin ang mga patties.
4. Painitin ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang mga patties hanggang maging golden brown sa magkabilang panig, mga 5-6 minuto bawat panig.
5. Ilipat sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na mantika.
6. Ihain ang manok na tikki nang mainit. gamit ang paborito mong dipping sauce.