Mga Sangkap:

• Manok
• Black Pepper
• Dahon ng Curry
• Turmeric Powder
• Kamatis
• Sibuyas
• Bawang
• Luya
• Mga Buto ng Fennel
• Mga Buto ng Coriander
• Cinnamon
• Oil
• Mustard Seeds

Ang chicken pepper kulambu recipe na ito ay isang malasang South Indian dish na pinagsasama ang sarap ng manok sa mga mabangong lasa ng paminta at iba pang pampalasa. Ito ay isang perpektong recipe ng lunch box na maaaring ipares sa mainit na kanin o idli. Upang gawing kulambu ang manok na ito, simulan sa pamamagitan ng pag-marinate ng manok na may turmeric powder at asin. Pagkatapos, magpainit ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng buto ng mustasa, buto ng haras, dahon ng kari, at tinadtad na sibuyas. Kapag ang mga sibuyas ay naging ginintuang kayumanggi, magdagdag ng luya at paste ng bawang. Pagkatapos, ilagay ang adobong manok at igisa hanggang sa ito ay kalahating luto. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, black pepper, at coriander-cinnamon powder. Takpan at lutuin hanggang malambot ang manok. Panghuli, palamutihan ng sariwang dahon ng kulantro at ihain kasama ng mainit na kanin. Ang recipe ng chicken kulambu na ito ay mabilis, madali, at perpektong pagkain para sa tanghalian. Tangkilikin ang masaganang lasa ng South Indian cuisine na may ganitong masarap na chicken pepper kulambu!