Mga Sangkap

• Steak
• Mantikilya
• Bawang
• Mga Herbs
• Avocado oil

Ang butter basting ay may 3 pangunahing benepisyo - mas pantay na pagluluto, pamamahagi ng lasa, at pinahusay na crust. Sa butter baste, painitin muna ang cast iron sa mataas, magdagdag ng avocado oil, at magdagdag ng mantikilya kapag ang kawali ay napakainit. Baste na may mas makapal na steak, i-flip nang madalas, at layunin para sa isang medium-bihirang temperatura na 130-135F internal.