INGREDIENTS

• 2 sany doňuz eti, hersi takmynan 1-1,5 funt
• 3 nahar çemçesi zeýtun ýagy
• 1-2 nahar çemçesi duz
• 1 nahar çemçesi täze gara burç
• ½ tsp çilim çekilen paprika
• ¼ käse gury ak şerap
• ¼ käse sygyr eti ýa-da çorba
• 1 nahar çemçesi ak şerap sirkesi
• 1 ownuk, inçe kesilen
• 15-20 sarymsak ýorunja, tutuş
• 1-2 dürli görnüşli täze otlar, kekikler we bibariya
• 1-2 nahar çemçesi täze dogralan petruşka

GÖRNÜŞLER

1. Peçini 400F çenli gyzdyryň.
2. Tegelekleri ýag, duz, burç we paprika bilen ýapyň. Gowy örtülýänçä garmaly we bir gapdalda goýuň.
3. Ownuk gapda, ak şeraby, sygyr etini we sirkäni garyşdyryp, zaýalanýan suwuklyk. Bir gyra goýuň.
4. Gazany gyzdyryň we doňuz etini gözläň. Düwürtikleriň töweregine ownuk we sarymsak sepiň. Soňra zaýalanýan suwuklygy guýuň we täze otlar bilen ýapyň. Peçde 20-25 minut bişirmäge rugsat beriň.
5. Peçden çykaryň, täze otlaryň baldaklaryny açyň we aýyryň. Dilimlemezden ozal 10 minut dynç alyň. Eti tabaga gaýtaryň we petruşka bilen bezeliň.