Ingredientes paraá prepar de kabab de grão-de-bico - faz aproximadamente 8 a 10 kabab

1 lata de grão-de-bico cozido ou 1 e 1/2 xícaras cozidas. “Esto usando grão-de-bico seco”, “deixe cerca de 1/2 xícara de grão-de-bico seco de molho em água com uma colher de sopa de sal, durante a noite. Hiç hili dia seguinte, escorra toda a água, enxágue bem em água corrente ýok. “Coloque no seu panela de pressão com cerca de 2 xícaras de água e cozinhe na pressão por 20 a 25 minut. Deixe o grão-de-bico esfriar gutarnykly ýazgylar.

1 batata grande / 250g ou 2 batatas médias. “Garfo” -da bir batata até que fique macia ao toque do garfo. Descasque e rale pela parte maior de um ralador ou amasse bem. “Dikse batata esfriar completeamentes antes de prosseguir com”.

1 cebola pequena picada finamente

1 cenoura pequena ralada finamente

1 colher de chá de masala para chaat colheres de sopa de amido de milho (maizena) em montikulos. Você pode até usar farinha comum (maida)

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pimentões verdes frescos

um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

1 colher de chá de suco de limão fresco

um punhado de folhas de coentro picadas

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga (açyk)

Para torrar a seco -

1/2 colher de chá de sementes de cominho (jeera)

1/2 colher de chá de sementes de coentro (dhania)

6 a 7 grãos de pimenta preta. “Proporção de acordo com sua prefência” -ny sazlaň.

Sirva com ququer molho ou chutney. Também pode ser servido com um chutney verde (abaixo baglanyşygy) - https://youtu.be/k28VLy31IvM