Goşundylar:

• Çeni (şeker) - 1 käse
• Pista (pisse) - 1/4 käse (süýşürilen)
• Badam (badam) - 1/4 käse (süýşürilen)
• Elaçi (kardom) bir çümmük
• Kesar (safran) - 10-12 setir
• Süýt 1 litr
• Suw 1/4 käse + sirke 2 nahar çemçesi
• Talap edilişi ýaly buz kublary
• mekgejöwen 1 nahar çemçesi
• Şeker 1 käse
• 4 käse suw
• Süýt 1 litr

Usul:

Uly göwrümli mikrotolkunly ygtybarly jamy alyň, ähli maddalary goşuň we gowy garmaly, mikrotolkunda ýokary güýçde 15 minut bişirmeli. Rasmalaý üçin masala süýdüňiz taýýar. Otagyň temperaturasyna sowadyň. Artykmaç çyglylygy aýyrmak üçin muslin matasyny gowy gysyň. Sykylan çenany uly göwrümli taliniň üstünden geçiriň, çenany kremläp başlaň. Çena taldan çykyp başlansoň, ýeňil eller bilen çenany ýygnaň. Bu etapda, baglamak üçin mekgejöwen goşup bilersiňiz. Şeker siropyny taýýarlamak üçin giň açyk mikrotolkunly ygtybarly jamy alyň, suw we şeker goşuň, şeker granulalaryny eritmek üçin gowy garmaly, mikrotolkuny ýokary güýçde 12 minut bişirmeli ýa-da çaşni gaýnap başlaýança. Tikkileri şekillendirmek üçin çenany ownuk mermer ululykdaky tegeleklere bölüň, kiçijik basyş ulanyp, tegelek hereket edip, eliňiziň arasynda şekillendirip, kiçi göwrümli tikkilerde şekillendirip başlaň. Çenalaryň guramagynyň öňüni almak üçin, tutuş partiýany emele getirýänçäňiz, çen tikkini çygly mata bilen ýapyň. Çaashni gaýnandan soň, şekilli tikkini derrew taşlaň we deşik ýasamak üçin diş düwmesi bilen ýapyň, çenany mikrotolkunda gaýnadylan şerapda 12 minut ýokary güýç bilen bişiriň.