Goşundylar:

• Sary Moong dal (derisiz) ½ käse (gowy ýuwulýar) • Basmati tüwi 1 käse (gowy ýuwulýar) • Dadyp görmek üçin duz • Zerdejik tozy 1/4 nahar çemçesi • Zerur bolanda suw

Ysmanak püresi üçin:

• 2 sany uly ysmanak (ýuwulýar we arassalanýar) • Bir çümmük duz • Täze nan ýapragy 3 nahar çemçesi • Täze koriander 3 nahar çemçesi • Greenaşyl çilliler 2-3 burun. • Sarymsak 2-3 sany ýorunja

Tadka üçin:

• Ghe 1 nahar çemçesi • Jeera 1 çemçe • Çeňňek • Zynjyr 1 dýuým • Sarymsak 2 nahar çemçesi (dogralan) • Gyzyl çilim 1-2 burun. (döwülen) • Sogan 1 uly ululykda (dogralan)

Poroşokly ysly zatlar:

1. Koriander tozy 1 nahar çemçesi 2. Jeera tozy 1 nahar çemçesi 3. Garam masala 1 çemçe

Limon şiresi 1 çemçe

2-nji tadka:

• Ghe 1 nahar çemçesi • Sarymsak 3-4 sany ýorunja (dilimlenen) • Çeňňek • Bütin gyzyl çililer 2-3 burun. • Kaşmirli gyzyl çilli poroşok

nan hyýar raita

Goşundylar:

Hyýar 2-3 burun. Bir çümmük duz Erik 300 gr Poroşok şeker 1 nahar çemçesi Yalpak 1 nahar çemçesi Bir çümmük gara duz Bir çümmük jeera tozy Bir çümmük gara burç tozy

Usul:

Gabygy gabyň we ýuwuň, mundan soň 2 bölege bölüň we eti tohum bilen süpüriň, indi has uly deşik ulanyp hyýar dogramaly, duz sepiň, garyşdyryň we çyglylygyny boşatmak üçin biraz dynç alyň; artykmaç çyglylyk. Bir gapdalda saklaň. Bir elek alyp, erik, poroşok şeker, nan pastasy we gara duz, gowy garmaly we elekden geçiriň. Bu garyndyny tabaga goşuň we grated hyýar goşuň, gowy garmaly we mundan başga-da jeera tozy we gara burç tozy goşuň, gaýtadan garmaly, hyýar raitasy taýýar, hyzmat edýänçäňiz holodilnikde sowadyň.