Goşundylar

Kartoşkany doldurmaga taýýarlaň:

• Kartoşka, 4 sany orta, gaýnadylan we kubly
• Gimalaý gülgüne duzy, ½ tsp
• Zer tozy, 1 nahar çemçesi
• Gyzyl çilli poroşok, 1 nahar
li> mekgejöwen uny, 3 nahar
• Zynjyr sarymsak pastasy, ½ nahar
h3>
• Maksatly un, 3 käse
• Gimalaý gülgüne duz, 1 çemçe
• Karom tohumy, ½ çemçe
¼ stakan
Doldurmak:

Bir tabaga kartoşka, gülgüne duz, kimyon tozy, gyzyl çilli poroşok, zerdejik tozy, tandori masala, mekgejöwen uny, zynjyr sarymsak pastasy, täze koriander goşuň we eliňiz bilen gowy garmaly we bir gapdalda goýuň. .

Samosa hamyryny taýýarlaň:

Bir tabakda ähli maksatly un, gülgüne duz, karom tohumy goşup, gowy garmaly. Arassalanan ýag goşuň we döwülýänçä gowy garmaly. Wateruwaş-ýuwaşdan suw goşuň, gowy garmaly we hamyr emele gelýänçä ýummaly, ýapyşýan film bilen ýapyň we 20 minut dynç alyň. Hamyry ýumşaýança dyzlaň, ownuk hamyr alyň we togalanýan piniň (10 dýuým) kömegi bilen uly roti togalamaly. Hamyryň ortasyna ownuk tabak goýuň, taýýar kartoşka dolduryň we deň derejede ýaýlaň. Tabagy aýyryň we hamyry 12 deň üçburçlukda kesiň. Her üçburçlugy daşky tarapdan içki tarapa egrem-bugram görnüş ýaly togalaň we ujuny dogry möhürläň (36-a ýetýär). Çorbada gyzdyrýan ýag (150 ° C) we samosalary altyn we çişýänçä gaty pes otda gowurmaly.