Goşundylar:

• 4 litr towuk bölekleri
• 2 nahar çemçesi duzlanmadyk ýag
• 1 dilimlenen sogan
• 1/4 käse un
• 2 stakan towuk çorbasy
• 1/4 stakan ak şerap
• 1/2 çaý çemçesi guradylan tarragon
• 1/2 stakan agyr krem ​​
• Dadyp görmek üçin duz we burç
• 2 ýumurtganyň sarysy
• 1 nahar çemçesi limon suwy
• 2 nahar çemçesi ownuk petruşka

Resept başlamak üçin, ýagy orta ýokary otda uly skletde erediň. Şol wagt towuk böleklerini duz we burç bilen möwsümläň. Towugy skelete goşuň we altyn goňur bolýança bişirmeli. Bir gezek gutaransoň, towugy bir tabaga geçiriň we bir gapdalda goýuň.

Sogan bilen şol bir skelete goşuň we ýumşaýança bişiriň. Uny sogan bilen sepiň we 2 minut töweregi yzygiderli garmaly. Towuk çorbasyna we ak şeraba guýuň, soňra sous ýumşaýança gowy garmaly. Tarragony goşuň we towugy skelete gaýtaryň.

heatylylygy azaldyň we saçagyň 25 minut töweregi gaýnamagyna ýa-da towuk gowy bişýänçä. Islege görä, agyr kremde garmaly, goşmaça 5 minut bişirmeli. Aýry bir gaba, ýumurtganyň sarysyny we limon suwuny bilelikde bulamaly. Graduwaş-ýuwaşdan bulaşdyryp, tabaga az mukdarda gyzgyn sous goşuň. Eggumurtga garyndysy gyzdyrylandan soň, skeletiň içine guýuň.

Sous galyňlaşýança friksi ýuwaşlyk bilen bişirmegi dowam etdiriň. Bu tagamyň gaýnadylmagyna ýol bermäň ýa-da sous gysyp biler. Sous galyň bolansoň, skeleti otdan çykaryň we petruşkada garmaly. Ahyrynda, fransuz towuk friksi hyzmat etmäge taýyn.