Goşundylar:

Moong dal 1 stakan

Basmati tüwi 1 ½ käse

Talap edilişi ýaly suw

Duz 1 nahar çemçesi

Zerdejik poroşok 1 çemçe

Palak 1 topar

Talap edilişi ýaly suw

Duz

Sowadylan suw

1-nji Tadka:

Ghe 1 nahar çemçesi

1 nahar çemçesi

Jeera 1 çemçe

Gury gyzyl çili 3 sany

Hing ½ tsp

Sogan, dogralan ½ käse

Sarymsak, dogralan

Zynjyr, 1 nahar çemçesi

Greenaşyl çili, dogralan 1 çemçe

Dal khichdi üçin:

Pomidor, dogralan ½ käse

Gyzyl çili tozy 1 çemçe

Zerdejik tozy ½ nahar çemçesi

Jeera poroşok 1 nahar çemçesi

Zerdeçal tozy ½ tsp

Gyzyl çili tozy ½ çemçe

1 çemçe

Duz 1 nahar

Pomidor, dogralan ½ käse

2-nji Tadka:

Ghe 2 nahar çemçesi

Jeera 1 nahar çemçesi

Sarymsak, dogralan 1 nahar çemçesi

1 çemçe

Gyzyl çiliniň tozy 1 çemçe

Usul:

Mong dal we basmati tüwini 1-2 sagat ýuwup we siňdirip başlaň. Soňra basyşda, siňdirilen mong dal, basmati tüwi, zerdejik tozy, duz we suw garmaly. Olary orta pes otda 2-3 sany sygyr üçin bişiriň.
Tadka (gyzgynlyk) üçin bir tabak gyzdyryň we gaz, ýag, jeera (kimyon tohumy), gury gyzyl çili we halka (asafoetida) goşuň. Ulalyň, soňra dogralan sogan we altyn goňur bolýança sous goşuň. Dogralan sarymsagy, soňundan dogralan zynjyr we ýaşyl çili goşuň. Tadkany iki tabaga bölüň.
Esasy Khichdi:
Soganly sogan we sarymsak bilen gazana dogralan pomidor, gyzyl çili tozy, zerdejik tozy, koriander poroşok we garam masala goşuň. Garyndyny duzlaň.
Bişen tüwi we palaw garyndysyny tadka bilen birleşdiriň. 1-2 minut bişirmeli.
Ownuk gazanda, ge, jeera, dogralan sarymsak, ilik we gyzyl çili tozy goşuň. Altyn goňur bolýança saklaň.