mekgejöwen gök önüm pişikleri

Bu aňsat mekgejöwen reseptleri sagdyn wegetarian we wegetarian naharlary üçin ajaýyp. Gyzyl mekgejöwen bilen öndürilen bu ýokary belokly mekgejöwen köke, ösümlik esasly iýmitiňize ajaýyp goşundy.

Goşundylar:

• 1 kubok / 200g Gyzyl mekgejöwen (siňdirilen / dartylan)
• 4-5 sarymsak ýorunja - Takmynan dogralan (18g)
• 3/4 Inç zynjyry - Takmynan dogralan (8g)
• 1 käse Sogan - dogralan (140g)
• 1/2 käse petruşka - dogralan we berk gaplanan (60g)
• 1 çaý çemçesi Paprika
• 1 çaý çemçesi ýer kimyon
• 2 çaý çemçesi koriander
• 1/2 çaý çemçesi ýer gara burç
• 1/4 - 1/2 çaý çemçesi Kaýen burç (islege görä)
• Dadyp görmek üçin duz (1 + 1/4 çaý çemçesi gülgüne Gimalaý duzuny goşdum)
• 1/2 käse (Gaty gaplanan) IIN GOWY GÖRNÜŞLI käşir (180g, 2-den 3 käşir)
• 3/4 Kubok TOASTED Rolled süle (80g)
• 3/4 Kubok nohut uny ýa-da Besan (35g)
• 1 nahar çemçesi Zeýtun ýagy
• 2 nahar çemçesi Ak sirke ýa-da ak çakyr sirkesi
• 1/4 Çaý çemçesi çörek sodasy

Tahini Dip:

• 1/2 käse Tahini
• 2 nahar çemçesi limon şiresi ýa-da dadyp görmek
• 1/3 - 1/2 käse Maýonez (Wegan)
• 1-den 2-e çenli sarymsak ýorunja - ownuk
• 1/4 - 1/2 çaý çemçesi akja şerbeti (islege görä)
• Dadyp görmek üçin duz (1/4 çaý çemçesi gülgüne Gimalaý duzuny goşdum)
• 2-den 3 nahar çemçesi Buz suwy

Usul:

1. Suw arassalanýança gyzyl mekgejöweni birnäçe gezek ýuwuň. 2-den 3 sagada çümdüriň, soňra süzüň we doly guraýança süzgüçde oturyň.
2. Orta we orta pes otda bir tabakda togalanan süle, takmynan gyzarýan we hoşboý ysly bolýança 2-3 minutlap.
3. Käşiri inçejik edip, sogan, zynjyr, sarymsak we petruşkany kesmeli.
4. Iýmit gaýtadan işleýjisinde siňdirilen mekgejöwen, duz, paprika, kimyon, koriander, kaýna, sarymsak, zynjyr, sogan, petruşkany birleşdiriň. Gerek bolýança gapdallaryny gyryp, gödek bolýança garmaly.
5. Garyndyny bir tabaga geçiriň we grated käşir, tostlanan süle, nohut uny, çörek bişirilýän soda, zeýtun ýagy we sirke goşuň. Gowy garmaly. Takmynan 10 minut dynç almaga rugsat beriň.
6. Garyndynyň 1/4 käsesini atyň we takmynan 1/2 dýuým galyňlykda 1/2 dýuým galyňlyk emele getiriň.
7. Gazanda ýagy gyzdyryň we küýzeleri partalarda gowurmaly, orta otda 30 sekunt bişirmeli, soňra altyn goňur bolýança 2-3 minutlap orta pes. Süzüp, ýene 3 minut bişirmeli. Gysmak üçin ýylylygy gysga wagtda ýokarlandyryň.
8. Artykmaç ýagy siňdirmek üçin kagyz polotensaly çyzykly gaplary aýyryň.
9. Galan garyndyny howa geçirmeýän gapda 3-den 4 güne sowadyjyda saklaň.

Möhüm bellikler:

• Iň oňat dokumasy üçin käşirleri inçejik dogramaly.
• Pes otda bişirmek, hatda ýanmazdan bişirmegi hem üpjün edýär.