Goşundylar:

• Brinjal (tegelek, uly) - 2nos
• Sarymsak ýorunjalary - 6nos
• Nebit - çyzgy
< li> Ghe - 2 nahar çemçesi
• Gury gyzyl çili - 2nos
• Zer - 2tsp
• Sarymsak kesilen - 1 nahar çemçesi
• Greenaşyl çili dogralan - 1no
• Sogan sogan - ¼ käse
• Zerdeçal - ¾ çemçe
• Çilli tozy - 1tsp
• Pomidor dogralan - ¾ käse
• Duz - dadyp görmek
• Koriander kesilen - bir ujy

Usul:

• Gowy bharta etmek üçin uly tegelek baingan ýa-da süýjülik ýa-da baklajany saýlaň. Sharpiti pyçak bilen bürünçde birnäçe ownuk kesiň we gabykly sarymsak ýorunjasyny salyň.
• Gämi duralgasynyň daşyna ýeňil ýag çalyň we açyk oda goýuň. Gril ulanyp, daşyndan tä gyzýança gyzdyryp bilersiňiz. Her tarapdan bişirilýändigine göz ýetiriň.
• Güýçli baklajany bir tabaga çykaryň we gapagyny ýapyň we 10 minut saklaň. Indi olary jamdan çykaryň we daşarky ýakylan derini gabyň. Deriniň aňsatlyk bilen bölünmegi üçin muny ýerine ýetireniňizde barmaklaryňyzy birnäçe suwa batyryň. Gazany gyzdyryp, ge, gury gyzyl çilim we kimyon goşuň. Dogralan sarymsagy garmaly we goşmaly. Goňur bolýança bişiriň, soňra zynjyr, ýaşyl çili we sogan goşuň. Sogan süpürýänçä ýokary otda atyň (aşpez, ýöne goňur däl).
• Zerdeçal, çili poroşokyny sepiň we çalt garmaly. Pomidor goşuň, duz sepiň we ýokary otda 3 minut bişirmeli. Püresi püresi goşup, 5 minut bişirmeli.
• Dogralan koriander goşuň we gaýtadan zyňyň. Heatylylykdan aýyryň we roti, chapati, parata ýa-da naan ýaly hindi çörekleri bilen hyzmat ediň.