Goşundylar:

• 1 uly Pýaz (Sogan)
• 12-13 Kaju (Kaşu hozy)
• ½ Kubok suwy
• 1 dýuým bölek Adrak (Zynjyr) dilimlenen
• 7-8 sany sogan Lehsan (Sarymsak)
• 6-7 Hari mirç (Greenaşyl çilim)
• Bir topar Hara dhaniýa (Täze koriander)
• 1 kubok Dahi (ogogurt)
dadyp görmek
• 1 nahar çemçesi aýna poroşok (Ak burç tozy)
• 1 nahar Zeera tozy (kimyon tozy)
• 1 nahar Kasuri meti (Guradylan fenugre ýapraklary)
• ½ tsp Garam masala poroşoky
Kubok Olperiň kremi (otagyň temperaturasy)
• 750g Boneless towuk kubikleri
• 2-3 nahar bişirmek üçin ýag
• ½ nahar bişirilýän ýag
• 1 orta Pýaz (Sogan) kublar
• 1 orta Şimla aýnasy (Capsicum) kublar
• 4-5 nahar Nahar bişirmek ýagy
• 2 nahar Makhan (Sarymsak)
• 3-4 Hari elaçi (Greenaşyl kartoşka)
• 2 Laung (Cloves)
• ¼ Kubok suwy ýa-da talap edilişi ýaly
• Koýla (Kömür) tüsse
• Garnitur üçin dogralan Hara dhaniýa (Täze koriander)

ectionsol görkezmeleri:

1. Gazana sogan, kawaý hozy goşuň, we suw. Ony gaýnadyň we pes otda 2-3 minut bişirmeli.
2. Salkyn bolsun.
3. Garylan küýzä geçiriň, zynjyr, sarymsak, ýaşyl çilim we täze goşuň. koriander, soňra gowy garyşdyryň we bir gapdalda goýuň. poroşok, limon suwy we krem. Gowy garmaly.
4. Towuk goşup, gowy garmaly. Ingapyşan film bilen örtüň we 30 minut marinat ediň.
5. Çoýun demir skeletde, nahar ýagyny goşuň we gyzdyryň. Marinirlenen towugy goşuň we ýerine ýetirilýänçä (6-8 minut) orta otda bişirmeli. Soňra ulanmak üçin galan marinady ätiýaçda saklaň. ýag, ýag we eremegine ýol beriň. Greenaşyl kartoşka we ýorunja goşuň we bir minut bişirmeli.
6. ervedtiýaçlandyrylan marinady goşuň, gowy garmaly we orta otda 2-3 minut bişirmeli.
7. Suw goşuň, gowy garmaly, we gaýnadyň.
8. Bişen towugy goşuň, gowy garmaly, gaplaň we pes otda 10-12 minut bişirmeli.
9. Soganly sogan we kapsikum goşuň we gowy garmaly. .
10. Alawy öçüriň we 2 minut kömür tüssesini beriň.