Goşundylar

• 1 kubok / 200g Goňur mekgejöwen (siňdirilen / ýuwulan)
• 1 kubok / 200g orta däne goňur tüwi (siňdirilen / ýuwulan)
< li> 3 nahar çemçesi zeýtun ýagy
• 2 ýarym käse / 350g Sogan - dogralan
• 2 nahar çemçesi / 25g sarymsak - inçe kesilen
• 1 çaý çemçesi guradylan kekik < / li>
• 1 1/2 çaý çemçesi toprak koriander
• 1 çaý çemçesi ýer kimyon
(1/4 çaý çemçesi gülgüne Gimalaý duzuny goşdum)
• 4 käse / 900ml gök önüm çorbasy / aksiýa
• 2 ýarym käse / 590ml suw
• 3 / 4 käse / 175ml Passata / Pomidor Puree
• 500g / 2 - 3 Zucchini - 1/2 dýuým galyňlykda kesilen
• 150g / 5 stakan Ysmanak - dogralan
< li> Dadyp görmek üçin limon şiresi (1/2 nahar çemçesi goşdum)
• 1/2 stakan / 20g petruşka - inçe kesilen
• Dadyp görmek üçin ýer gara burç (1/2 çaý çemçesi goşdum) )
• Zeýtun ýagynyň damjasy (1 nahar çemçesi organiki sowuk basyşly zeýtun ýagyny goşdum)

Usul

1. Goňur reňkde mekgejöwen azyndan 8-10 sagat ýa-da bir gije suwda. Wagt berse (islege görä) orta däneli goňur tüwi bişirmezden 1 sagat töweregi çümdüriň. Çümdürilenden soň, tüwi we mekgejöweni çalt ýuwuň we artykmaç suwuň çykmagyna ýol beriň.
2. Gyzdyrylan gazana zeýtun ýagyny, sogan we 1/4 nahar duzuny goşuň. Sogan sogan bolýança orta otda gowurmaly. Sogan üçin duz goşmak, çyglylygy boşadýar, has çalt bişirilmegine kömek edýär, şonuň üçin bu ädimden geçmäň.
3. Dogralan sarymsagy sogan bilen goşuň we takmynan 2 minut gowurmaly ýa-da hoşboý ysly bolýança. Kekir, ýer koriander, kimyon, kaýen burçuny goşuň we orta we pes otda 30 sekunt töweregi gowurmaly. we suw. Gowy garmaly we güýçli gaýna getirmek üçin ýylylygy artdyryň. Gaýnandan soň, oduny pes derejä çenli azaldyň, ýapyň we 30 minut töweregi bişirmeli ýa-da goňur tüwi we mekgejöwen bişýänçä, olary aşa almazlygy üpjün ediň.
4. Goňur tüwi we mekgejöwen bişirilenden soň. , passata / pomidor püresi, gök goşup, gowy garmaly. Heatylylygy orta derejä çenli ýokarlandyryň we gaýnadyň. Gaýnadylanda, oduny ortaça peseldiň we nahar ýumşaýança 5 minut töweregi ýapyň.
5. Gazany açyň we dogralan ysmanak goşuň. Ysmanagy süzmek üçin takmynan 2 minut bişirmeli. Heatylyny öçüriň we petruşka, gara burç, limon suwy bilen bezeliň we zeýtun ýagy bilen çalyň. Gowy garyşdyryň we gyzgyn hyzmat ediň.

   Möhüm maslahatlar

   • Bu resept orta däneli goňur tüwi üçin. Uzyn däneli goňur tüwi has çalt bişirilse, bişirmek wagtyny sazlaň.
   • Sogan bilen goşulan duz onuň has çalt bişirilmegine kömek eder, şonuň üçin bu ädimden geçmäň.
   • Eger stewiň yzygiderliligi gaty galyň, sowuk suwuň ýerine inçejik gaýnag suw goşuň.
   • Nahar bişirmegiň wagty gazanyň görnüşine, peçine we düzümleriniň täzeligine görä üýtgäp biler; degişlilikde sazlamak üçin hökümi ulanyň.