Daal Kaçori üçin ingredientler:

• 1 stakana bölünen sary mekgejöwen (daal), 2 sagat çümdi
• 2 stakan ähli maksatly un (maida)
• 2 sany orta kartoşka, gaýnadylan we püresi
• 1 çaý çemçesi kimyon tohumy
• 1 çaý çemçesi zerdejik tozy
• 1 çaý çemçesi gyzyl çili tozy
• Dadyp görmek üçin duz
• Bişirmek üçin ýag

Görkezmeler:

1. Dolduryşy taýýarlamak bilen başlaň. Dykylan mekgejöweni süzüň we gaty pasta bilen üwäň.
2. Gazanda azajyk ýag gyzdyryp, kimyon tohumyny goşuň. Bölünenden soň, mekgejöwen, zerdeçal tozy, gyzyl çili tozy we duz goşuň. Garyndy guraýança bişiriň. Sowatmak üçin bir gapdalda goýuň.
3. Garylan gapda, ähli maksatly uny we bir çümmük duzy birleşdiriň. Wateruwaş-ýuwaşdan suw goşup, ýumşak hamyr etmeli. Gaplaň we 30 minut dynç alyň.
4. Hamyry ownuk toplara bölüň. Her topy kiçijik diske öwrüň. Ysman garyndysynyň ortasyna bir çemçe goýuň.
5. Doldurmagyň gyralaryny epiň we top emele getirmek üçin dogry möhürläň. Ony ýuwaşlyk bilen tekizläň.
6. Çuň gowurmak üçin gazanda ýag gyzdyryň. Kaçorlary altyn goňur we çişýänçä orta otda gowurmaly.
7. Kartoşka köri üçin başga bir gazanda ýag gyzdyryň, gaýnadylan we püresi kartoşka goşuň, tagamyňyza görä duz we ysly zatlar bilen möwsüm goşuň. Takmynan 5 minut bişirmeli.
8. Ajaýyp nahar üçin aloo ki tarkari bilen gyzgyn daal kaçorisine hyzmat ediň.