ቀመማት፡

• 2 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ኣውሊዕ
• 1 ፍረ ጣፍ ሓርጭ (ነዚ ሓርጭ ክትገድፎ ትኽእል ኢኻ፡ ነዚ ንምስራሕ ድማ ዘይቲ ኣውሊዕ ጥራይ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ቪጋን)
• 1 ቱፋሕ ዝተቖርጸ
• ጨው ከም ጣዕሚ
• 2 ሽጉርቲ ዝተቖርጸ
• 1 ንእሽቶ ካፕሲካም (በርበረ ደወል)
• 1/2 ቀጠልያ በርበረ ቱርኪ (ወይ ቀጠልያ ቺሊ ብጣዕሚ)
• 1 ጣፍ ኮሚደረ ፑርሪ
• 2 ዝተሓርደ ኮሚደረ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ጸሊም በርበረ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ቀይሕ በርበረ ፍሌክስ
• 1 ፍረ ጣፍ ዝነቐጸ መንቱ
• 1 ፍረ ጣፍ ዝነቐጸ ታይም
• ሓድሽ ዝተጨፍለቐ ጽማቝ ለሚን (ከም... ብመሰረት ጣዕምኻ)
• 1ን 1/2ን ኩባያ ረጒድ ቡልጉር ስርናይ
• 3 ኩባያ ውዑይ ማይ
• ብደቂቕ ዝተቖርጸ ፓርሰሊን ስላይስ ለሚንን
ስልሞ

እዚ ቱርካዊ ቡልጉር ፒላፍ፡ ብቡልጉር ፒላፍ፡ ቡልጉር ፒላቪ ወይ ፒላው ዝፍለጥ ኮይኑ፡ ኣብ መግቢ ቱርኪ ዝጥቀሙሉ ክላሲካል ቀንዲ መግቢ እዩ። ቡልጉር ስርናይ ተጠቒምካ ዝተሰርሐ እዚ ምግቢ ንምእማኑ ዘጸግም ጥዑም ጥራይ ዘይኮነስ ልዕሊ ዓቐን ጥዕና ዘለዎን መኣዛውን እዩ። ቡልጉር ፒላቪ ምስ ዝተጠብሰ ደርሆ፡ ስጋ ኮፍተ፡ ከባብ፡ ኣሕምልቲ፡ ሰላጣ ወይ ድማ ብቐሊሉ ብኣትክልቲ ዝተሰርሐ ጣፍ ምጥላቕ ክቐርብ ይኽእል።

ዘይቲ ኣውሊዕን ሓርጭን ኣብ ጣውላ ብምውዓይ ጀምር። ዝተቖርጸ ቱፋሕ፡ ጨው፡ ሽጉርቲ፡ ካፕሲካም፡ ቀጠልያ በርበረ፡ ፑርሪ ኮሚደረ፡ ዝተፈሓሰ ኮሚደረ፡ ጸሊም በርበረ፡ ፍሌክስ ቀይሕ በርበረ፡ ዝነቐጸ መንቱ፡ ዝነቐጸ ታይምን ሓድሽ ዝተጨፍለቐ ጽማቝ ለሚንን ከም ጣዕሚ ንውስኸሉ። ድሕሪኡ ረጒድ ቡልጉር ስርናይን ውዑይ ማይን ንውስኸሉ። ብደቂቕ ዝተቖርጸ ፓርሰሊን ስላይስ ለሚንን ኣስልሞ።