ስትሪት ስታይል ደርሆ ሽኮር ቆሎ ሾርባ ብመቐረት ቆሎን ሰናይነት ደርሆን ዝተጻዕነ ክላሲካል ኢንዶ-ቻይናዊ ሾርባ እዩ። እዚ ቀሊልን ጥዑምን ሾርባ ኣብ ደቓይቕ ክስራሕ ስለ ዝኽእል ንቐሊል መግቢ ፍጹም ይገብሮ። ፍጹም ናይ ጎደና ቅዲ ደርሆ ሽኮር ቆሎ ሾርባ ንምስራሕ ምስጢራዊ ኣሰራርሓ መግቢ ኣብዚ ኣሎ።

ቀመማት፡

• 1 ኩባያ ዝተፈለሐን ዝተቖርጸን ደርሆ
• 1⁄2 ኩባያ ቆሎ ቆሎ
• 4 ኩባያ ስቶክ ደርሆ
• 1 ኢንች ጅንጅብል፡ ረቂቕ ዝተቖርጸ
• 4-5 ቅንጣብ ሽጉርቲ፡ ረቂቕ ዝተቖርጸ
• 1-2 ቀጠልያ ቺሊ፡ ዝተቐንጠጠ
• 2 ፍረ ጣፍ ሶያ ሶስ
• 1 ፍረ ጣፍ ቪነጋር
• 1 ፍረ ጣፍ ሶስ ቺሊ
• 1 ፍረ ጣፍ ስታርች ቆሎ፣ ኣብ 2 ማንካ ማይ ዝፈሰሰ
• 1 እንቋቑሖ
• ጨው፡ ንኽጥዕም
• ሓድሽ ዝተፈሓረ ጸሊም በርበረ፡ ንኽጥዕም
• 1 ፍረ ጣፍ ዘይቲ
• ፍሩይ ቆጽሊ ቆሎ፡ ዝተቖርጸ፡ ንመጋየጺ

< h2>ኣንፈታት፡

1. ዘይቲ ኣብ ጣውላ ምውዓይ። ሽጉርቲ፡ ጅንጅብልን ቀጠልያ ምራቕን ንውስኸሉ። ወርቃዊ ክሳብ ዝኾኑ ንቕልቅሎ።
2. ድሕሪኡ ነቲ ዝተቖርጸ ደርሆን ቆሎን ንውስኸሉ። ን2-3 ደቓይቕ ንቕልቅሎ።
3. እቲ ስቶክ ደርሆ፣ ሶያ ሶስ፣ ቪነጋርን ቺሊ ሶስን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ሓዊስና ን5 ደቓይቕ ንሕውሶ።
4. እቲ ናይ ቆሎ ስታርች ምትሕውዋስ ንቕልቅሎ። እቲ ሾርባ ቁሩብ ክሳብ ዝረግፍ ንቕልቅሎ።
5. እንቋቑሖ ንቕጥቅጦ እሞ ቀስ ኢልካ ናብቲ ሾርባ ኣፍስሶ፣ ብቐጻሊ እናነቓነቕካ።
6. ከም ጣዕምኻ ብጨውን በርበረን ኣቐምጦ። ንተወሳኺ 1-2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ። ኣድላዪ እንተኾይኑ ዝኾነ መቐመጢ ኣስተኻኽል።
7. ብፍሩይ ቆጽሊ ቆሎ ኣስልሞ።
8. እቲ ሾርባ ኣብ ሳእኒ ሾርባ ኣፍሲስና ውዑይ ኮይኑ ኣቕርቦ። ኣስተማቕሩ!