ንቀመማዊ ሽጉርቲ ቶፉ ንምስራሕ ዘድልዩ ቀመማት -
* 454 ግራም/16 ኦንስ ጽኑዕ/ተወሳኺ ጽኑዕ ቶፉ
* 170ግራም/ 6 ኦንስ / 1 ዓቢ ቱፋሕ ወይ 2 ማእከላይ ቱፋሕ
* 340 ግራም/12 ኦንስ / 2 ማእከላይ በርበረ (ዝኾነ ሕብሪ)
* 32 ግራም/ 1 ኦንስ / 6 ዓበይቲ ሽጉርቲ። በጃኹም ነቲ ሽጉርቲ ኣዝዩ ረቂቕ ኣይትቑረጽዎ።
* 4 ቀጠልያ ቱፋሕ (ስካሊዮን)። ዝኾነ ሓምላይ ከከም ምርጫኹም ክትጥቀሙ ትኽእሉ ኢኹም። ሓደ ሓደ ግዜ ቀጠልያ ቱፋሕ እንተዘይብልኩ ቆጽሊ ቆሎ ወይ ፓርሰሊ ከይተረፈ እጥቀም።
* ጨው ንጸግ
* 4 ማንካ ዘይቲ
* 1/2 ማንካ ሻሂ ዘይቲ ሰሊጥ (ፍጹም ኣማራጺ)
* ንጸግ ናይ... ዝተጠበሰ ሰሊጥ ንመጋየጺ (ፍጹም ኣማራጺ)
ንምልባስ ቶፉ -
* 1/2 ማንካ ሻሂ ዱቄት ቀይሕ ምራቕ ወይ ፓፕሪካ (ከከም ድሌትካ መጠን ኣስተኻኽሎ)
* 1/2 ማንካ ሻሂ ጨው
* 1 ማንካ ዝተኾመረ ስታርች ቆሎ(ሓርጭ ቆሎ)። ብሓርጭ ወይ ብስታርች ድንሽ ክቕይሮ ይኽእል።
ንሶስ -
* 2 ማንካ ስሩዕ ሶያ ሶስ
* 2 ማንካ ሻሂ ጸሊም ሶያ ሶስ (ኣማራጺ)።
* 1 ማንካ ሻሂ ቪነጋር ኣፕል ወይ ዝኾነ ቪነጋር ናይ... ምርጫኻ
* 1 ማንካ ዝተኾመረ ኮሚደረ ኬቸፕ
* 1 ማንካ ሻሂ ሽኮር። ጸሊም ሶያ ሶስ እንተዘይተጠቒምካ ሓደ ማንካ ሻሂ ተወሳኺ ወስኸሉ .
* 2 ማንካ ሻሂ ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር ወይ ዝኾነ ዓይነት ቺሊ ሶስ ዝመረጽካዮ። ብመሰረት ተጻዋርነት ሙቐትካ ምምጥጣን ኣስተኻኽሎ።
* 1 ማንካ ሻሂ ስታርች ቆሎ (ሓርጭ ቆሎ)
* 1/3 rd ኩባያ ማይ (ናይ ክፍሊ ሙቐት)
ነዚ ቺሊ ሽጉርቲ ቶፉ ብቕልጡፍ ምስ ውዑይ ዝተሓንበበ ሩዝ ወይ ኖድልስ ኣቕርቦ። ዋላ ተረፍ ምግቢ ምህላው ደስ ይብለኒ ዋላ እኳ እቲ ቶፉ ቅራፍ እንተሰኣነ ግን ገና ጥዑም ጣዕሚ ኣለዎ።