ቀመማት:
-ዓጽሚ ዘይብሉ ፊለ ደርሆ 500ግ
-ውዑይ ሶስ 2 ፍረ ጣፍ
-ሲርካ (ቪነጋር) 2 ጣፍ
-ፓፕሪካ ፓውደር 2 ፍረ ጣፍ
-ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1 ፍረ ጣፍ ወይ ናብ... ጣዕሚ
-ካሊ ሚርች ፓውደር (ጸሊም በርበረ ፓውደር) 1⁄2 ፍረታት
-ለህሳን ፓውደር (ሽጉርቲ ፓውደር) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
-ዝነቐጸ ኦሪጋኖ 1 ፍረ ጣፍ
-ላል ሚርች ፓውደር (ቀይሕ በርበረ ፓውደር) 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ... ንኽትጥዕም
-ከም ኣድላይነቱ ሽምላ ሚርች (ካፕሲከም) ኩቦ
-ፒያዝ (ቱፋሕ) ኩቦ ከም ኣድላይነቱ
-ቁራጽ እንጀራ ዝተጠበሰ 2
-ማይዳ (ኩሉ ዕላማ ዝኸውን ሓርጭ) ከም ኣድላይነቱ
- ኣንዳይ (እንቋቑሖ) ዝተሓወሶ 2
-ንጥብሲ ዝኸውን ዘይቲ ምብሳል

ኣንፈታት:
-ፊለ ደርሆ ኣብ 1 ኢንች ኩቦ ቆሪጽካ ምቑራጽ።
-ኣብ ሳእኒ፣ደርሆ፣ውዑይ ሶስ፣ቪነጋር ንውስኸሉ። ,ፓፕሪካ ፓውደር,ሮዛ ጨው,ጸሊም በርበረ ፓውደር,ሽጉርቲ ፓውደር, ዝነቐጸ ኦሪጋኖ,ቀይሕ ምራቕ ዱቄት & ጽቡቕ ምሕዋስ,ብክሊንግ ፊልም ሸፊንካ & ን2 ሰዓታት ማሪኔት ምግባር.
-ዝተጠቕለለ ደርሆ ኣብ ዕንጨይቲ ስኩዌር ምስ ካፕሲከም & ቱፋሕ ኩብስ ስኪው ግበር .
-ኣብ ቾፐር,ዝተጠበሰ ቁራጽ ባኒ ንውስኸሉ & ኣብ ቁርጽራጽ ባኒ ጽቡቕ ጌርና ንቖርጾ & ናብ ሳእኒ ኣሰጋግሮ።
-ኣብ ሳእኒ፣ኣብ ካልእ ሳእኒ ንኹሉ ዕላማ ዝኸውን ሓርጭ & ዝተሓወሶ እንቋቑሖ ንውስኸሉ።
-ደርሆ ምልባስ skewers in all-purpose flour then dip in whisked eggs & coat with breadcrumbs (makes 14-15).
-ኣብ ዋክ፣ዘይቲ ምብሳል ምውዓይ & ስኩዌር ደርሆ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ወርቃዊ & ቅጥን ዝበለ ፍራይ።