• ታኮስ:
  - 4-5 ማእከላይ ሽኮር ድንሽ፣ ተቖሪጹ & ኣብ 1/2” ኩቦ ተቖሪጹ
  - 2 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ኣውሊዕ
  - 1 ፍረ ጣፍ ጨው
  - 2 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ ዱቄት
  - 2 ፍረ ጣፍ ዝተመጠጠ ከሚን
  - 2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ቺሊ
  - 1 ፍረ ጣፍ ዝነቐጸ ኦሪጋኖ
  - 15oz ቆርቆሮ ጸሊም ፋጁል፣ ዝፈሰሰ & ዝተሓጽበ
  - 10-12 ቆሎ ቶርቲላ
  - 1/2 ኩባያ ፍሩይ ዝተቖርጸ ሲላንትሮ (ኣስታት 1/3 ካብ ዕስለ)
• ቺፖትል ሶስ:
  - 3/4 ኩባያ ምሉእ ስብሒ ዘለዎ ጸባ ኮኮናት (1/2 ካብ 13.5 ኦንስ ቆርቆሮ)< br>- 4-6 ቺፖትል በርበረ ኣብ ኣዶቦ ሶስ (ኣብ ምርጫ ቀመማት ዝተመርኮሰ)
  - 1/2 ፍረ ጣፍ ጨው + ተወሳኺ ንጣዕሚ
  - ጽማቝ 1/2 ኖራ

ፎርኖ ናብ 400 ዲግሪ ቅድሚ ምውዓይን ንሓደ ሸት ፓን ብብራና መስርዕ። ሽኮር ድንሽ ቆሪጽካ ኩቦ ምግባር፡ ድሕሪኡ ዘይቲ፡ ጨው፡ ሽጉርቲ፡ ከሚን፡ ፓውደር ቺሊ፡ & ኦሪጋኖ ንውርውሮ። ናብቲ ሸት ፓን ኣሰጋጊርና ን40-50 ደቓይቕ ፍርቂ መንገዲ እናወዛወዝና ንጥሕኖ፣ ብውሽጢ ክሳብ ዝለስልስ & ብደገ ክሳብ ዝቕጥቅጥ።

ክበስሉ ከለዉ ጸባ ኮኮናት፣ ቺፖትል በርበረ ብምሕዋስ ነቲ ሶስ ንስራሕ ፣ ጨው፣ & ኖራ ኣብ ብሌንደር ወይ ፉድ ፕሮሰሰር ክሳብ ዝለስለስ። ንጐድኒ ኣቐምጦም።

ንቶርቲላ ኣብ ጽሩያት ኣእዳው ቁሩብ ዘይቲ ብምእታው ነፍሲ ወከፎም ብምሽፋን ኣዳልዎም። ቶርቲላታት ብ2-3 ዕስለታት ተደራሪቦም ንኣስታት 20 ካልኢት ኣብ ልዕሊኡ ርጥብ ዝበለ ናይ ወረቐት መንጸፍ ብምግባር ንኽልስልስ ኣብ ማይክሮዌቭ ኣእትውዎ። ኣብ ፍሉይ ዓቢ ሸት ፓን ኣቐምጦ።

ኣብ ማእከል ነፍሲ ወከፍ ቶርቲላ ኣብቲ ጣውላ ~1 ጣፍ ናይቲ ቺፖትል ሶስ ንውስኸሉ። ዋላ ውን ምግቢ ናይቲ ሽኮር ድንሽን ጸሊም ፋጁልን ኣብ ሓደ ሸነኽ ናይቲ ቶርቲላ ኣቐምጦ (ካብ መጠን ንላዕሊ ኣይትግበሮ) ድሕሪኡ ኣብ ክልተ ምዕጻፍ።

ፎርኖ ናብ 375 ኣውሪድካ ን12-16 ደቓይቕ ንጥሕኖ፣ ወይ ክሳብ... እቲ ቶርቲላ ቅጥን ዝበለ እዩ። ብኡንብኡ ነቲ ደገ ብጨው ንጸግዮ። ኣብ ልዕሊኡ ድማ ዝተቖርጸ ሲላንጥሮ ጌርና ምስቲ ኣብ ጎድኑ ዘሎ ተወሳኺ ሶስ ኣቕርቦ። ኣስተማቅር!!