ንደርሆ ንምጥሓን ዝሕግዙ ቀመማት (ን2-3 ሰባት ምስ ገለ ጻዕዳ ሩዝ ኣቕርቡ)strong>p>

• 1 ፓውንድ ምዕጉርቲ ደርሆ፣ ኣብ 1. 5 ኢንች ኩቦታት ተቖሪጹ
• 2 ቅንጣብ ሽጉርቲ
• ጸሊም በርበረ ከም ጣዕሚ
• 1.5 ፍረ ጣፍ ሶያ ሶስ
• 1/>2 ፍረ ጨው
• li>
• 3/>8 ፍረ ጣፍ ሶዳ
• 1 ጻዕዳ እንቋቑሖ
• 0.5 ፍረ ጣፍ ስታርች (ኣብ ማሪነድ ንውስኾ)
• 1 ኩባያ ናይ ድንሽ ስታርች (ንደርሆ ንምልባስ ተጠቐመሉ)
• 2 ኩባያ ዘይቲ ንደርሆ ንምጥብሳ

ቀመማት ናይቲ ሶስstrong>< /p>

• 2 ማንካ መዓር
• 3 ማንካ ቡናዊ ሽኮር
• 2.5 ማንካ ሶያ ሶስ
• 3 ማንካ ማይ
• li>
• 2.5 ማንካ ኬቸፕ
• 1 ማንካ ቪነጋር
• ንሶስ ንምርባስ ማይ ስታርች ሽኮር ድንሽ (2 ማንካ ስታርች ድንሽ ምስ 2 ማንካ ማይ ተሓዋዊሱ)
• li>
• 1 ማንካ ዘይቲ ሰሊጥ
• 1.5 ማንካ ዝተጠበሰ ሰሊጥ
• ከም ስልማት ዝተቖርጸ ስካሊዮን

መምርሒ strong>

ገለ ዓጽሚ ዘይብሉን ቆርበት ኣብ እግሪ ደርሆ ኣብ 1 ኢንች ዝዓቐኑ ቁራጽ ቆሪጽካ ምቑራጽ። እንተደሊኹም ጡብ ደርሆ ክትጥቀሙ ትኽእሉ ኢኹም። ነቲ ደርሆ ምስ 1 ፍረ ጣፍ ዝተሓርደ ሽጉርቲ፡ 1.5 ፍረ ጣፍ ሶያ ሶስ፡ 1/>2 ፍረ ጣፍ ጨው፡ ገለ ጸሊም በርበረ ከም ጣዕሚ፡ 3/>8 ፍረ ጣፍ ሶዳ፡ 1 ጻዕዳ እንቋቑሖ፡ ከምኡ’ውን 1/>2 ፍረ ጣፍ ናይ... ስታርች ዝበሃል ምዃኑ’ዩ። ስታርች ቆሎ፡ ድንሽ ወይ ሽኮር ድንሽ፡ ኩሎም ይሰርሑ፡ ኣብቲ ድሒርካ ንመሸፈኒ ዝተጠቐምካሉ ይምርኮስ። ኩሉ ጽቡቕ ክሳብ ዝወሃሃድ ምሕዋስ። ሸፊንካ ን40 ደቓይቕ ኮፍ ክብል ንገብሮ።

ፍርቂ ናይቲ ስታርች ኣብ ዓቢ መትሓዚ ንውስኸሉ። ዝርግሖ። ኣብቲ ደርሆ ንውስኸሉ። ነቲ ስጋ በቲ ካልእ ፍርቂ ናይቲ ስታርች ሸፍኖ። ነቲ መኽደኒ ኣቐሚጥና ንገለ ደቓይቕ ወይ ድማ እታ ደርሆ ጽቡቕ ጌራ ክሳብ እትለብስ ንቕልቅሎ። ነቲ ዘይቲ ናብ 380 F ኣውዕዮ።ንደርሆ ቁራጽ ብቑራጽ ንውስኸሉ። ኣብ ውሽጢ 2 ደቓይቕ ኣብ ዘይመልእ ግዜ፡ እቲ ገጹ ቅጥን ዝበለን ሕብሩ ቁሩብ ብጫ ምዃኑን ክስመዓካ ይኽእል። ኣውጽእዎም። ሽዑ ካልኣይ ዕስለ ክንገብሮ ኢና። ቅድሚኡ፡ ነተን ዅለን ንኣሽቱ ንኣሽቱ ኽፋላት ዓሳ ክትገፍፈን ትደሊ ትኸውን። ሙቐት ኣብ 380 F ኣቐምጦ፣ ካልኣይ ዕስለ ናይቲ ደርሆ ድማ ንጥብሶ። ምስ ወዳእካ ኩሉ ደርሆ ንኣስታት 15 ደቓይቕ ኣዕርፍ እሞ ደርሆ ድርብ ክንጥብሶ ኢና። ድርብ ምጥባስ ነቲ ቅራፍነት ከረጋግኦ ስለዝኾነ ንነዊሕ እዋን ክጸንሕ እዩ። ኣብ መወዳእታ ነቲ ደርሆ ብገለ ንጹህ ሶስ ክንለብሶ ኢና ድርብ እንተዘይተጠቢስካዮ፡ ደርሆ ኣብ እተቕርበሉ እዋን ቅጥን ዝበለ ክኸውን ኣይክእልን እዩ። ነቲ ሕብሪ ጥራይ ኢኻ ትከታተሎ። ድሕሪ 2 ወይ 3 ደቓይቕ ኣቢሉ ኣብቲ ጽቡቕ ወርቃዊ ሕብሪ ክበጽሕ እዩ። ኣውጺእካ ንጐድኒ ኣቐምጦም። ቀጺልና፡ ነቲ ሶስ ክንሰርሖ ኢና። ኣብ ዓቢ ሳእኒ 3 ማንካ ቡናዊ ሽኮር፡ 2 ፍረ ጣፍ ፈሳሲ መዓር፡ 2.5 ፍረ ጣፍ ሶያ ሶስ፡ 2.5 ፍረ ጣፍ ኬቸፕ፡ 3 ማንካ ማይ፡ 1 ፍረ ጣፍ ቪነጋር ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ክሳብ ዝወሃሃዱ ንሕውሶም። ዋክካ ኣብ ምድጃ ኣቐሚጥካ ኩሉ ሶስ ኣፍስሶ።ኣብ ታሕቲ ናይቲ ሳእኒ ገለ ሽኮር ዝሕጸበሉ ቦታ ኣሎ፣ ንሱ ምጽራይካ ኣረጋግጽ። ነቲ ሶስ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ምውቕቓስ ቀጽሎ። ኣብ ፍልሖ ኣምጺእና ገለ ማይ ስታርች ድንሽ ኣፍሲስና ነቲ ሶስ ንኽረግፍ። እዚ 2 ፍረ ጣፍ ጥራይ ስታርች ድንሽ ምስ 2 ፍረ ጣፍ ማይ ተሓዋዊሱ። ክሳብ ኣብ ቀጢን ቅርጺ ሽሮፕ ዝበጽሕ ምውቕቓስ ቀጽል። ነቲ ደርሆ ናብቲ ዋክ ዳግማይ ኣእትዎ፣ ምስ ንጣብ ዘይቲ ሰሊጥን 1.5 ፍረ ጣፍ ዝተጠበሰ ሰሊጥን። ደርሆ ጽቡቕ ጌሩ ክሳብ ዝለብስ ኩሉ ንውርውሮ። ኣውጽእዎም። ብገለ ቆርቆሮ ስካሊዮን ኣስልሞ እሞ ተወዲእካ።