• 1+1/3 ኩባያ / 300ግ ዝተጠበሰ እንቋቑሖ (ኣዝዩ ረቂቕ ተቖሪጹ ናብ ማሽ)
• 3/4 ኩባያ / 140ግ ዝተጠበሰ ቀይሕ ደወል በርበረ (ብጣዕሚ ረቂቕ ዝተቖርጸ ዳርጋ ናብ ማሽ)
• 2 ኩባያ / 1 ቆርቆሮ (540ml ቆርቆሮ) ዝተበሰለ ጻዕዳ ኩሊት ፋጁል / ካነሊኒ ፋጁል
• 1/2 ኩባያ / 75ግ ካሮት ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 1/2 ኩባያ / 75ግ ሰሊጥ ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 1/3 ኩባያ / 50ግ ቀይሕ ቱፋሕ ረቂቕ ዝተቖርጸ
• 1/2 ኩባያ / 25ግ ፓርሰሊ ብደቂቕ ዝተቖርጸ

ሰላጣ ምልባስ:

• 3+1/2 ማንካ ጽማቝ ለሚን ወይ ንምጥዓም
• 1+1/2 ማንካ ሜፕል ሲሮፕ ወይ ንምጥዓም
• 2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ (ኦርጋኒክ ዝሑል ዝተጸቕጠ ዘይቲ ኣውሊዕ ተጠቒመ ኣለኹ)
• 1 ማንካ ሻሂ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ
• 1 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ከሚን
• ጨው ብጣዕሚ (1+1 ወሲኸ /4 ማንካ ሻሂ ሮዛ ጨው ሂማላያ)
• 1/4 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ጸሊም በርበረ
• 1/4 ማንካ ሻሂ በርበረ ካይን (ኣማራጺ)

ቅድሚ ነቲ ፎርኖ ናብ 400 F ኣውዕዮ።ንሓደ ናይ ምግቢ ሳጹን ብብራና ወረቐት መስመር። ነቲ እንቋቑሖ ኣብ ክልተ ቆሪጽካ ምቑራጽ። ብኣስታት 1 ኢንች ዕምቆት ዘለዎ መስቀላዊ ኣልማዝ ቅርጺ ኣመዝግቦ። ብዘይቲ ኣውሊዕ ምብራሽ። ነቲ ቀይሕ በርበረ ኣብ ክልተ ቆሪጽና ዘርኢ/ኮር ኣውጺእና ብዘይቲ ኣውሊዕ ንብራሽ። ንኽልቲኡ ገጽ እንቋቑሖን በርበረን ኣብቲ ናይ ምግቢ ሳጹን ንታሕቲ ኣቐምጦ።

ኣብ ቅድሚኡ ዝሞቐ ፎርኖ ኣብ 400 F ንኣስታት 35 ደቓይቕ ወይ ድማ ኣሕምልቲ ጽቡቕ ጌሩ ክሳብ ዝጥበስን ዝልስልስን ንጥሕኖ። ድሕሪኡ ካብ ፎርኖ ኣውጽእዎ ኣብ መዝሓሊ መቐመጢ ኣቐምጦ። ይዝሕል።

እቲ ዝበሰለ ፋጁል ኣፍሲስካ ብማይ ምሕጻብ። እቲ ፋጁል ኩሉ ማይ ክሳብ ዝፈስስ ኣብ መፍተሒ ኮፍ ይበል። ኣብዚ ረሳሕ ፋጁል ኣይንደልን ኢና።

ኣብ ንእሽቶ ሳእኒ ጽማቝ ለሚን፡ ሽሮፕ ሜፕል፡ ዘይቲ ኣውሊዕ፡ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ፡ ጨው፡ ዝተመጠጠ ከሚን፡ ጸሊም በርበረ፡ በርበረ ካየን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ክሳብ ዝወሃሃድ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ንጐድኒ ኣቐምጦ።

ኣብዚ እዋን እዚ እቲ ዝተጠበሰ እንቋቑሖን በርበረን ምዘሓለ ነይሩ። ስለዚ ነቲ በርበረ ደወል ንቆርበት ቀሊዕካ ቆሪጽካ ብጣዕሚ ረቂቕ ዳርጋ ናብ ማሽ ቆሪጽካ ምቕራጽ። ነቲ ዝተጠበሰ እንቋቑሖ ጨው ቆሪጽካ ቆርበቱ ደርብዮ፣ ነቲ ካራ ብዙሕ ግዜ ብምጉያይ ኣዝዩ ረቂቕ ቆሪጽካ ክሳብ ናብ ማሽ ዝቕየር።

እቲ ዝተጠበሰ እንቋቑሖን በርበረን ናብ ዓቢ ሳእኒ ኣሰጋግሮ። ዝበሰለ ፋጁል ኩሊት (ካነሊኒ ፋጁል)፡ ዝተቖርጸ ካሮት፡ ሰሊጥ፡ ቀይሕ ቱፋሕን ፓርሰሊን ንውስኸሉ። ነቲ ድሬስንግ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ነቲ ሳእኒ ሸፊንካ ኣብ ፍሪጅ ን2 ሰዓታት ኣዝሕሎ፣ እቲ ፋጁል ነቲ ድሬስንግ ንኽወስዶ። ነዚ ስጉምቲ ኣይትዘልልዎ።

ሓንሳብ ምስ ዝዘሓለ ንምቕራብ ድሉው ይኸውን። እዚ ኣዝዩ ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪ ኣሰራርሓ ሰላጣ ኮይኑ፡ ምስ ፒታ፡ ኣብ መጠቕለሊ ሰላጣ፡ ምስ ቺፕስ ኣቕርቦ ከምኡ’ውን ምስ ዝተሓንበበ ሩዝ’ውን ክብላዕ ይከኣል። ኣብ ፍሪጅ ን3 ክሳብ 4 መዓልታት (ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ) ጽቡቕ ጌሩ ይኽዘን።