ቀመማት፡

መመላእታ ደርሆ ምድላው፡

• ዘይቲ ምብሳል 3-4 ፍረ ጣፍ
• ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ 1⁄2 ኩባያ
• ደርሆ ዝተፈለሐን ዝተቐንጠጠን 500ግ
• ኣድራክ ሌህሳን ፓስተ (ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ) 1 ፍረ ጣፍ
• ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንጣዕሚ
• ዚራ ፓውደር ( ዱቄት ከሚን) 1 ፍረ ጣፍ
• ዱቄት ሃልዲ (ዱቄት ተርሚክ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ቲካ ማሳላ 2 ፍረ ጣፍ
• ጽማቝ ለሚን 2 ፍረ ጣፍ
• ማይ 4-5 ፍረ ጣፍ

ሶስ ምድላው:

• ዳሂ (ጣፍ) 1 ኩባያ
• ማዮኔዝ 5 ፍረ ጣፍ
• ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) 3-4
• ለህሳን (ሽጉርቲ) 4 ቅንጣብ
• ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም
• ላል ሚርች ፓውደር (ቀይሕ ዱቄት ምራቕ) 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም
• ፖዲና (ቆጽሊ መንቱ) 12-15
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ብኣጻብዕ ዝቑጸር

ፓራታ ኣዳሉ። :

• ማይዳ (ንኹሉ ዕላማ ዝኸውን ሓርጭ) ዝተሸፈነ 3 & 1⁄2 ኩባያ
• ሮዛ ጨው ሂማላያ 1 ፍረ ጣፍ ወይ ከም ጣዕሚ
• ሽኮር ዱቄት 1 ፍረ ጣፍ< /li>
• ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) ዝቐለጠ 2 ጣፍ
• ማይ 1 ኩባያ ወይ ከም ኣድላይነቱ
• ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1 ፍረ ጣፍ
• ግሂ ( ዝተነጸረ ሓርጭ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ

ምትእኽኻብ፡

• ከም ኣድላይነቱ ፍሬንች ፍራይ

ኣንፈታት:

መመላእታ ደርሆ ምድላው:

1. ኣብ ፍራይንግ ፓን ዘይቲ ምብሳል፣ ቱፋሕ ወሲኽና፣ & ፍርቂ ፍርቂ ክሳብ ዝኸውን ንቕልቅሎ።
2. ደርሆ፣ ሽጉርቲ ጅንጅብል ፓስተ፣ ሮዛ ጨው፣ ዱቄት ከሚን፣ ፓውደር ተርሚክ፣ ቲካ ማሳላ፣ ጽማቝ ለሚን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
3. ማይ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ፣ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን4- 5 ደቓይቕ ድሕሪኡ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ን1-2 ደቓይቕ ምብሳል።

ሶስ ኣዳልዉ፦

1. ኣብ ብሌንደር ጃግ ጣፍ፣ ማዮኔዝ፣ ቀጠልያ ምራቕ፣ ሽጉርቲ፡ ሮዛ ጨው፡ ቀይሕ ዱቄት ምራቕ፡ ቆጽሊ መንቱ፡ ፍሩይ ቆሎ፡ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ & ንገዛእ ርእስኻ ምቕማጥ።

ፓራታ ኣዳልዉ፡

1. ኣብ ሳእኒ፡ ወስኹሉ። ንኹሉ ዕላማ ዝኸውን ሓርጭ፡ ሮዛ ጨው፡ ሽኮር፡ ዝተነጸረ ሓርጭ & ክሳብ ዝፈርስ ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ።
2. ቀስ ብቐስ ማይ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ & ጣፍ ክሳብ ዝፍጠር ንሕውሶ።
3. ብዝተነጸረ ሓርጭ ቅብኣ , cover & let it rest for 15 minutes.
4. ን2-3 ደቓይቕ ጣፍ ምሕዋስ & ምዝርጋሕ።
5. ንእሽቶ ጣፍ (100g) ውሰድ፣ ኩዕሶ ምግባር & ምስቲ... ሓገዝ ናይ ሮሊንግ ፒን ናብ ቀጢን ዝተጠቕለለ ጣፍ።
6. ዝተነጸረ ሓርጭ ምውሳኽ & ዝዝርግሕ፣ ነቲ ዝተጠቕለለ ጣፍ ብሓገዝ ካራ ምዕጻፍን ምቑራጽን፣ ናይ ጣፍ ኩዕሶ ምግባር & ብሓገዝ ሮሊንግ ፒን ምጥቕላል .
7. ኣብ ሽጉርቲ ዝተነጸረ ሓርጭ ወሲኽና ይቐልጥፍ & ፓራታ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ካብ ክልቲኡ ወገን ክሳብ ወርቃዊ ንጥብሶ።

ምትእኽኻብ:

1. ኣብ ፓራታ ዝተዳለወ ሶስ ወሲኽና ንዘርግሖ፣ ምምላእ ደርሆ፣ ፍሬንች ፍራይስ፣ ዝተዳለወ ሶስ ወሲኽና ንጥቕልሎ።
2. ኣብ ናይ ምግቢ ወረቐት ጠቕሊልና ንቕርቦ (6 ይገብር)።
< /ol>