ናይ ምድላው ግዜ: 15 ደቓይቕ
ናይ ምብሳል ግዜ: 40 ደቓይቕ
ኣገልግሎት: 4

ቀመማት:
ንማሪነሽን
800 ግራም ስጋ ኣጣል (ኣብ ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ተቖሪጹ ቁራጽ), मटन
2 ፍረ ጣፍ ጅንጅብል ሽጉርቲ ልስሉስ , अदरक लहसुन पेस्ट
1 ኩባያ ቁርጽራጽ , द
2-3 ቀጠልያ ምራቕ , हरी मि
1 ፍረ ጣፍ ቀይሕ ምራቕ ዱቄት , लालच लहसुन कास्ट
1⁄2 ፍረ ጣፍ ኣሳፈቲዳ ፣ ሀንግ
1 ፍረ ጣፍ ዱቄት ኩሚን ፣ जीरा पाउ
2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ቆሎ ፣ धन पाउ ዩ
ጨው ንምጥዓም ፣ नमक ሌመनुसार
1 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ ፣ ፨
ን ሙሉእ ቆሎ ቆጽሊ፣ ገንዘብ

ንግራቪ:
2 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ ፣ घी
4-5 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ,ተለል
1 ጸሊም ካርዳም ፣ ቻይላ ላይይ
4-5 ጸሊም በርበረ ፣ काली मि
2-3 ቅንጣብ ፣ ዩንግ
1 ቆጽሊ ቤይ ፣ तेज
1 ኢንች ሲናሞን ፣ दाल चीनी
ሓንቲ ቁንጣሮ ዕምባባ እምኒ ፣ ውሉል का
5-6 ቱፋሕ፣ ዝተቖርጸ ፣ प्याज
ንማሳላ
4 ፍረ ጣፍ ዘርኢ ቆሎ ፣ धन
1 ፍረ ጣፍ ፍረ ከሚን ፣ जीራ
1 ማስ ፣ जाविተ
5 ጸሊም ካርዳም ፣ ንወዲ ላይ ሳይ
2 ፍረ ጣፍ ጸሊም በርበረ , काली मिर्च
4 ቅንጣብ , लौंग
5 ቀጠልያ ካርዳም , हरी ላይ ቸ
11⁄2 ኢንች ሲናሞን ስቲክ , ዳይላ ቺኒ
1⁄2 ፍረ ጨው ፣ ጨው , नमक
2 ፍረ ጣፍ ፣ ፨
1 ፍረ ጣፍ ዝተዳለወ ማሳላ ፣ ዳህሳስ
ውሑዳት ቆጽሊ ቆሎ ንምውዳእ ፣ धन
ንጋርኒሽ
ቆጽሊ ቆሎ ፣ धन

መስርሕ:
ንማሪነሽን
● ኣብ ዓቢ ምትሕውዋስ ሳእኒ፡ ስጋ ኣጣል፡ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ፡ ቅጫ፡ ቀጠልያ ምራቕ፡ ቀይሕ ምራቕ ዱቄት፡ ኣሳፈቲዳ፡ ዱቄት ከሚን፡ ዱቄት ቆሎ፡ ጨው ከም ጣዕሚ፡ ሽጉርቲ፡ ቆጽሊ ቆሎ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ሓዊስካ ንጐድኒ ምሓዝ።
ንማሳላ
● ኣብ ጣውላ ፍረ ቆሎ፡ ፍረ ከሚን፡ ማስ፡ ጸሊም በርበረ፡ ቅንጣብ፡ ቀጠልያ ካርዳሞም፡ በትሪ ሲናሞን፡ ጨው ወሲኽና ደረቕ ምጥባስ ጽቡቕ ጌርና ኣዝሒልና ድሕሪኡ ናብ ዱቄት ንፍሕሮ እሞ ንደሓር ንኽትጥቀመሉ ንጐድኒ ኣቐምጦ።
ንግራቪ
● ኣብ ዓቢ ድስቲ ንጸጉርን ዘይትን ኣሞቑ፡ ጸሊም ካርዳሞም፡ ጸሊም በርበረ፡ ቅንጣብ ቆጽሊ፡ ቆጽሊ ቤይ፡ ሲናሞን፡ ቁንጣሮ ዕምባባ እምኒ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ።
● ቱፋሕ ወሲኽና ንቕልቅሎ ክሳብ ፍኹስ ዝበለ ወርቃዊ ቡናዊ ሕብሪ ዘለዎ።
● ኣብቲ ድስቲ ዝተጠበሰ ስጋ ኣጣል ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ፣ ከም ጣዕሚ ጨው ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
● ዘድሊ ማይ ወሲኽና ማሳላ ኣብቲ ስጋ ኣጣል ኣዳልዩ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
● ብመኽደኒ ሸፊንና ክሳብ 5-6 ንፋስ ስጋ ኣጣል ክሳብ ዝለስልስ ንብስሎ።
● ኣብ ጣውላ ሽጉጥን ዝተዳለወ ማሳላን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ ሕጂ ነዚ ምትሕውዋስ ኣብቲ ስጋ ኣጣል ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
● ብጨንፈር ቆሎ ኣስሊምና ውዑይ ምስ ሩዝ ወይ ሮቲ ኣቕርቦ።