ሜቲ ማላይ ማታር
ቀመማት፡
- ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
- ግሂ 2-3 ፍረ ጣፍ
- ኩሚን 1 ፍረ ጣፍ
- ሲናሞን 1 ኢንች
- ቆጽሊ ወሽመጥ 1 ቁጽሪ
- ቀጠልያ ካርዳሞም 2-3 ቆጽሊ
- ቱፋሕ 3-4 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ (ተቖሪጹ)
- ናይ ጅንጅብል ሽጉርቲ ልስሉስ 1 ፍረ ጣፍ
- ቀጠልያ ምራቕ 1-2 ቁ. (ተቖሪጹ)
- ዱቄት ዝኾነ ቀመማት
- ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
- ሂንግ 1/2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ተርሚክ 1/2 ፍረ ጣፍ
- ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር 1 ፍረ ጣፍ
- ቀመማዊ ቀይሕ ምራቕ 1 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ኩሚን 1 ፍረ ጣፍ
- ፓውደር ቆሎ 1 ፍረ ጣፍ
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
- ኮሚደረ 3-4 (ፑሪ)
- ጨው ንኽጥዕም
- ቀጠልያ ኣተር 1.5 ኩባያ
- ፍሩይ ሜቲ 1 ንእሽቶ ዕስለ / 2 ኩባያ
- ካሱሪ ሜቲ 1 ፍረ ጣፍ
- ጋራም ማሳላ 1 ፍረ ጣፍ
- ጅንጅብል 1 ኢንች (ጁሊየን)
- ጽማቝ ለሚን 1/2 ፍረ ጣፍ
- ፍሩይ ክሬም 3/4 ኩባያ
- ፍሩይ ቆሎ ንእሽቶ ኣጻብዕቲ (ተቖሪጹ)
ኣገባብ፡
- ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
- ንሓንቲ ሃንዲ ኣብ ልዑል ሙቐት ኣቐሚጥና፡ ሽጉርቲ ወሲኽና ክትፈስስ ንገብራ።
- እቲ ሽጉርቲ ምስ ሃረመ ከሚን፡ ሲናሞን፡ ቆጽሊ ቤይ፡ ቀጠልያ ካርዳምን ቱፋሕን ወሲኽና ኣብ ማእከላይ ልዑል ሃልሃልታ ንቕልቅሎ & ቱፋሕ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንብስሎ።
- ብተወሳኺ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ & ቀጠልያ ምራቕ ወሲኽና ን2-3 ደቓይቕ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ንቕልቅሎ & ንብስሎ።
- እቲ ናይ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ ጽቡቕ ጌሩ ምስ በሰለ ኩሉ ዱቄት ቀመማት ወሲኽና ንቕልቅሎ & ውዑይ ማይ ንውስኸሉ እሞ እቲ ቀመማት ከይቃጸል ነቲ ሃልሃልታ ናብ ማእከላይ ልዑል ወሲኽና ነቲ ማሳላ ጽቡቕ ጌርና ንብስሎ። እቲ ሽጉርቲ ምፍላይ ምስ ጀመረ ነቲ ናይ ኮሚደረ ፑርሪ ወሲኽና ከም ጣዕሚ ጨው ወሲኽና፣ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን2-3 ደቓይቕ ንቕልቅሎ & ንብስሎ፣ ድሕሪኡ ነቲ ሃንዲ ብመኽደኒ ሸፊንካ ን15-20 ደቓይቕ ምብሳል፣ ክሳብ እቲ ሽጉርቲ ብስሩዕ ምውጥዋጥ ቀጽል ይፈላለ፣ እንተ ነቒጹ ውዑይ ማይ ይውስኽ።
- እቲ ጸባ ምስ ተፈልየ፡ ቀጠልያ ኣተር ወሲኽና፡ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ኣብ ማእከላይ ሙቐት ንብስሎ፡ ውዑይ ማይ ወሲኽና ንጽንዓቱ ንምትዕርራይ፡ ሸፊንና ን3-4 ደቓይቕ ንብስሎ።
- መኽደኒ ኣውጺእና ፍሩይ ሜቲ ወሲኽና ምውጥዋጥ ቀጽል እሞ ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ን10-12 ደቓይቕ ንብስሎ።
- ብተወሳኺ ካሱሪ ሜቲን ዝተረፉ ቀመማትን ንውስኸሉ፣ ጽቡቕ ጌርና ድሕሪ ምውጥዋጥና ነቲ ሃልሃልታ ኣውርድዎ ወይ ድማ ኣጥፍእዎ እሞ እቲ ፍሩይ ክሬም ንውስኸሉ፣ ጽቡቕ ጌርኩም ምውጥዋጥኩም ኣረጋግጹን እቲ ክሬም ከይመቓቐል ካብ መጠን ንላዕሊ ከይትብስልዎን ኣረጋግጹ።
- ሕጂ ፍሩይ ዝተቖርጸ ቆሎ ንውስኸሉ።