ቀመማት፡

• 1 ዕስለ ፓርሰሊ
• 3 ማንካ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ
• 1 ማእከላይ ብጫ ቱፋሕ፡ ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 3 ዓበይቲ ሽጉርቲ፡ ዝተቖርጸ
• 2 ማንካ ጣፍ ኮሚደረ
• 2 ዓበይቲ ካሮት፡ ዝተቖርጸ
• 2 ቆጽሊ ሰሊጥ፡ ዝተቖርጸ
• 1 ማንካ ሻሂ ናይ ጥልያን መቐመጢ
• 1 ማንካ ሻሂ ምቁር ፓፕሪካ
• 1⁄2 ማንካ ሻሂ ቀይሕ በርበረ ፍሌክስ ወይ ኣለፖ በርበረ፣ ተወሳኺ ንኣገልግሎት
• ኮሸር ጨው
• ጸሊም በርበረ
• 4 ኩባያ (32 ኦውንስ) መረቕ ኣሕምልቲ
• 2 ቆርቆሮ ካነሊኒ ፋጁል፡ ማይ ዝፈሰሰን ዝተሓጽበን
• 2 ኩባያ ምድማር ስፒናች
• 1⁄4 ኩባያ ዝተቖርጸ ፍሩይ ዲል፡ ጕንዲ ተኣልዩ
• 2 ማንካ ጻዕዳ ወይኒ ቪነጋር

1. ነቲ ፓርሰሊ ኣዳልዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ቡናዊ ክኸውን ኣብ ዝጅምረሉ ቦታ ኣዝዩ ታሕተዋይ ጫፍ ናይ’ቲ ጕንዲ ፓርሰሊ ቆሪጽካ ምቕራጽ። ደርብዮ፡ ድሕሪኡ ቆጽሊ ኣውጺእካ ነቲ ቆጽልን ጕንዲን ኣብ ክልተ ዝተፈላለየ ኵምራ ኣቐምጦ። ንኽልቲኦም ብደቂቕ ቆሪጽካ ምቑራጽ–ብተፈላለዩ እናሓዝካ ኣብ ዝተፈላለየ ኵምራታት ንገዛእ ርእስኻ ምቕማጥ።

2. ነቲ ሽታ ዘለዎ ነገራት ንቕልቅሎ። ኣብ ዓቢ ናይ ሆላንድ ፎርኖ ነቲ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣብ ማእከላይ-ልዑል ሙቐት እቲ ዘይቲ ክሳብ ዝሽርሽር ኣውዕዮ። ቱፋሕን ሽጉርትን ንውስኸሉ። ብቐጻሊ እናነቓነቕካ ንኣስታት 3 ክሳብ 5 ደቓይቕ ወይ ክሳብ ዝጨኑ ምብሳል (እቲ ሽጉርቲ ከምዘይቃጸል ንምርግጋጽ ከም ኣድላይነቱ ነቲ ሙቐት ኣስተኻኽሎ)።

3. እቶም ዝተረፉ መኣዛ-ሰራሕቲ ንውስኸሎም። ነቲ ናይ ኮሚደረ ልስሉስ፣ ካሮት፣ ሰሊጥን ዝተቖርጸ ጕንዲ ፐርሰሜሎን ንቕልቅሎ (ክሳብ ሕጂ ቆጽሊ ኣይትውሰኾ)። ብናይ ጥልያን መቐመጢ፡ ፓፕሪካ፡ ኣለፖ በርበረ ወይ ቀይሕ በርበረ ፍሌክስን ዓቢ ቁንጣሮ ጨውን በርበረን ኣቃምሞ። ኣሕምልቲ ቁሩብ ክሳብ ዝልስልስ ሓሓሊፉ እናነቓነቕካ ምብሳል፡ ኣስታት 5 ደቓይቕ።

4. መረቕ ኣሕምልትን ፋጁልን ንውስኸሉ። ነቲ ሙቐት ናብ ልዑል ብምቕያር ናብ ፍልሖ ንምብጻሕ ንኣስታት 5 ደቓይቕ ክፈልሕ ንገብሮ።

5. ምሕራር። ነቲ ሙቐት ኣውሪድካ ነቲ ድስቲ ብኽፋል መንገዲ ሸፍኖ፣ ኣብ ላዕሊ ንእሽቶ ክፍቲ ገዲፍካ። ንኣስታት 20 ደቓይቕ፡ ወይ ድማ ፋጁልን ቬጂን ኣዝዩ ክሳብ ዝልስልስ ምሕቃቕ።

6. ብኸፊል ንዝቐረበ ሾርባ ምሕዋስ (ኣማራጺ)። ኣስታት ፍርቂ ናይቲ ሾርባ ንምሕዋስ ምጥላቕ መሕወሲ ተጠቐም ግን ንብምሉኡ እቲ ሾርባ ምሉእ ብምሉእ ኣይትጽረግ–ገለ ቅርጺ ኣገዳሲ እዩ። እዚ ስጉምቲ እዚ ኣማራጺ ኮይኑ ነቲ ሾርባ ገለ ኣካል ንምሃብ ጥራይ ዝዓለመ እዩ።

7. ወደአ. ስፒናች ኣእቲኻ ንኽነቅጽ ሸፍኖ (ከባቢ 1 ክሳብ 2 ደቓይቕ)። ነቲ ዝተሓዝአ ቆጽሊ ፓርሰሊ፡ ዲል፡ ከምኡ’ውን ቪነጋር ጻዕዳ ወይኒ ንቕልቅሎ።

8. ኣገልገለ. ነቲ ሾርባ ኣብ ሳእኒ ምቕራብ ላድል ጌርካ ነፍሲ ወከፍ ሳእኒ ብዝተነብዐ ዘይቲ ኣውሊዕን ቁንጣሮ ቀይሕ በርበረ ፍሌክስ ወይ ኣለፖ በርበረን ውድኦ። ኣገልግል።