ማሳላ ፓስታ
ቀመማት፡
- ዘይቲ - 1 ፍረ ጣፍ
- ሓርጭ - 2 ፍረ ጣፍ
- ጂራ (ዘርኢ ከሚን) - 1 ፍረ < li>ፒያዝ (ቱፋሕ) - 2 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎም (ዝተቖርጹ)
- ናይ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ - 1 ፍረ ጣፍ
- ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) - 2-3 ቁ. (ተቖሪጹ)
- ታማታር (ኮሚደረ) - 2 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎም (ዝተቖርጸ)
- ጨው ብጣዕሚ
- ኬቸፕ - 2 ፍረ ጣፍ
- ቀይሕ ሶስ ምራቕ - 1 ፍረ ጣፍ
- ካሽሚር ቀይሕ ዱቄት ምራቕ - 1 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ዳኒያ (ኮርያንደር) - 1 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ጂራ (ኬሚን) - 1 ፍረ ጣፍ< /li>
- ሓልዲ (ተርሚክ) - 1 ፍረ
- ኣምቹር (ማንጎ) ፓውደር - 1 ፍረ ጣፍ
- ቁንጣሮ ጋራም ማሳላ
- ፔነ ፓስታ - 200 ግራም (ጥረ)
- ካሮት - 1/2 ኩባያ (ተቖሪጹ)
- ምቁር ቆሎ - 1/2 ኩባያ
- ካፕሲከም - 1/2 ኩባያ (ተቖሪጹ )
- ፍሩይ ቆሎ ብንእሽቶ ኢድ
ኣገባብ፡
- ንሓደ ጣውላ ኣብ ልዑል ሙቐት ኣቐምጦ፡ ዘይቲ፡ ሓርጭ & ጂራ ንውስኸሉ፡ እቲ ጀራ ክጭድር ፍቐደሉ፣ ብተወሳኺ ቱፋሕ፣ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተን ቀጠልያ ምራቕን ወስኸሉ፣ ንቕልቅሎን ቱፋሕ ፍርቂ ፍርቂ ክሳብ ዝኸውን ንብስሎን።
- ብተወሳኺ ኮሚደረ፣ ጨው ከም ጣዕሙ ወስኹሉ፣ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ን4- 5 ደቒቕ። ንኹሉ ብሓባር ንምሕዋስ መሸፈኒ ድንሽ ተጠቐም፣ ነቲ ማሳላ ጽቡቕ ጌርካ ምብሳልካ ኣረጋግጽ።
- ሕጂ፣ ነቲ ሃልሃልታ ኣውሪድካ ኬቸፕ፣ ቀይሕ ሶስ ምራቕን ኩሉ እቲ ዱቄት ዝኾነ ቀመማትን ወስኸሉ፣ ገለ ማይ ወስኸሉ እሞ እቲ ቀመማት ካብኡ ንምውጋድ እናተቓጸለ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ እሞ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን2-3 ደቓይቕ ንብስሎ።
- ሕጂ፡ ነቲ ጥረ ፓስታ ወስኸሉ፡ ፔነ ፓስታ ይጥቀም ኣለኹ ዝኾነ ዝመረጽካዮ ፓስታ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ምስ ፓስታ ካሮት & ሽኮር ቆሎ ወሲኽና፣ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ንሕውሶ፣ ነቲ ፓስታ 1 ሴንቲ ሜተር ልዕሊ ገጹ ንኽሽፍኖ እኹል ማይ ወስኸሉ።
- ሕጂ፣ ሸፊንካ ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ እቲ ፓስታ ዝበስል ምብሳል፣ ክፈት the lid & do stir in intervals to ensure the pasta doesn't stick to the bottom.
- መኽደኒ ከፊትካ ምፍጻም ናይቲ ፓስታ ምፍታሽ፣ ናይቲ ፓስታ ናይ ምብሳል ግዜ ከከም... ጽሬት ናይቲ ፓስታን ኣብቲ ፓኬት ዝተዋህበ መምርሕን እዩ።
- እቲ ፓስታ ዳርጋ ምስ በሰለ፡ መቐመጢኡ ምርግጋጽን ከም ጣዕሚ ጨው ኣስተኻኽሎን።
- ብተወሳኺ ካፕሲከም ወሲኽካ ምብሳል ን2-3 ደቓይቕ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ።
- ሕጂ፡ ነቲ ሃልሃልታ ኣውሪድካ ከም ድላይካ ገለ ዝተመስርሐ በርበረ ምሽርሻር፡ ብገለ ሓድሽ ዝተቖርጸ ቆጽሊ ቆሎ ውድእ እሞ ልኡም ምውጥዋጥ ጥራይ ሃቦ፡ ማሳላ ፓስታኻ ድሉው እዩ። ፣ ምስ ገለ በርበረ ቺሊ ሽጉርቲ ባኒ/ቶስት ውዑይ ኮይኑ ኣቕርቦ።