ቀመማት:

• 400 ግራም ቆርቆሮ ቺክፒስ (~14 ኦንስ፣ ~0.9 ፓውንድ)
• 6 ማንካ ጣሂኒ
• 1 ለሚን
• 6 ኩቦ በረድ
• 2 ሽጉርቲ
• 2 ማንካ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ
• ፍርቂ ማንካ ሻሂ ጨው
• ዝተመጠጠ ሱማክ
• ዝተመጠጠ ከሚን
• 2-3 ማንካ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ
• ፓርሰሊ

ኣንፈታት፡

< p>- ንፍጹም ልሙጽ ሑሙስ መጀመርታ ነቲ ቺክፒስ ምቕላጥ የድልየካ። ኣብ ዓቢ ሳእኒ 400 gr ቆርቆሮ ቺክፒስ ወሲኽና ቆርበትና ንምውጻእ ምሕኻኽ።
- ነቲ ሳእኒ ማይ ምልኣዮ ቆርበት ክሕንበብ ክጅምር እዩ። ምስ ኣውጻእካ ቆርበት ኣብ ማይ ይጥርነፍ እሞ ንምእካብ ኣዝዩ ቀሊል ይኸውን።
- ዝተቐልቀለ ቺክፒስ፡ 2 ቅንጣብ ሽጉርቲ፡ ፍርቂ ማንካ ሻሂ ጨው፡ 6 ማንካ ጣሂኒን 2 ማንካ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕን ወስኸሉ። ናብ food processor.
- ጽማቝ ለሚን ጨፍሊቕና ን7-8 ደቓይቕ ብትሑት-ማእከላይ ፍጥነት ምጉያይ።
- እቲ ፉድ ፕሮሰሰር እናሰርሐ እንከሎ እቲ ሑሙስ ክውዕይ እዩ። ከምኡ ከይከውን 6 ኩቦ በረድ በብቑሩብ ወስኸሉ። ıce ልሙጽ ሑሙስ ንምስራሕ እውን ክሕግዝ እዩ።
- ድሕሪ ሓደ ክልተ ደቓይቕ ሑሙስ ጽቡቕ ክኸውን እዩ ግን እኹል ልሙጽ ኣይኮነን። ተስፋ ኣይትቑረጹ’ሞ እቲ ሑሙስ ክሬም ክሳብ ዝኸውን ቀጽልዎ። ኣብዚ ደረጃ ብዝለዓለ ፍጥነት ክትጎዪ ትኽእል ኢኻ።
- ለሚን፣ ታሂኒን ጨውን ምስ ጣዕምኻ ምጥዓምን ምትዕርራይን። ሽጉርትን ዘይቲ ኣውሊዕን ኩሉ ግዜ ንኽሰፍር ግዜ የድልዮም። ቅድሚ ምብላዕካ 2-3 ሰዓታት እንተሃልዩካ ጣዕሙ ዝሓሸ ክኸውን እዩ።
- እቲ ሑሙስ ምስ ተዳለወ ኣብ መኣዲ ምግቢ ኣቐሚጥካ ብድሕሪት ማንካ ንእሽቶ ጕድጓድ ምግባር።
- ዝተመጠጠ ሱማክ ንጸግ፣ ከሚንን ቆጽሊ ፐርሰሜሎን ዝበሃሉ ምዃኖም ይፍለጥ። ኣብ መወዳእታ ግን ካብ 2-3 ማንካ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ ኣፍስስ።
- ክሬም ዘለዎ፣ ጥዑም፣ ቀሊል ሑሙስካ ምስ ላቫሽካ ወይ ቺፕስካ ከም ማንካ ኣስተማቕሮ!