ቀመማት:
ጸባ (ጥረ) - 2 ሊትሮ (ላም/ ላም)
ጽማቝ ለሚን/ ቪነጋር - ካብ 5 ክሳብ 6 ፍረ ጣፍ
ንመስርሒ በርበረ ንምስራሕ:-
ፍሩይ በርበረ - 240 ግ ( ካብ 2 ሊትሮ ጸባ)
ሲትሪክ ኣሲድ - 1 ፍረ ጣፍ (5ግ)
ሶዳ - 1 ፍረ ጣፍ (5ግ)
ማይ - 1 ፍረ ጣፍ
ጨው ዝሓዘ ሓርጭ - 1/4 ኩባያ (50ግ)
ጸባ (ዝፈለሐ)- 1/3 ኩባያ (80 ሚሊ ሊትር)
ጨው - 1/4 ፍረ ጣፍ ወይ ከም ጣዕሚ

መምርሒታት፡
1. ነቲ ጸባ ኣብ ድስቲ ኣብ ትሑት ሙቐት ቀስ ኢልካ ምውዓይ፣ ብቐጻሊ እናነቓነቕካ። ካብ 45 ክሳብ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይ ድማ ክሳብ ዝውዕይ ሙቐት ክትህሉ ዕላማ ግበር። ነቲ ሙቐት ኣጥፊእካ በብቑሩብ እናነቓነቕካ ቪነጋር ወይ ጽማቝ ለሚን ንውስኸሉ፣ እቲ ጸባ ክሳብ ዝሽርሸርን ናብ ደረቕን ጸባ ጡብን ክሳብ ዝፍለ።
2. ነቲ ዝተሸፈነ ጸባ ምፍታሕ ልዕሊ ዓቐን ጸባ ጡብ ንምእላይ ብዝተኻእለ መጠን ፈሳሲ ጨፍሊቕካ ኣውጽኣዮ።
3. ሲትሪክ ኣሲድን ማይን ኣብ ሳእኒ ምሕዋስ፡ ድሕሪኡ ሶዳ ወሲኽና ንጹር ፍታሕ ሶድየም ሲትሬት ንፍጠር።
4. ነቲ ዝተጻሕፈ በርበረ፡ ፍታሕ ሶድየም ሲትሬት፡ ሓርጭ፡ ጸባን ጨውን ኣብ መሕወሲ ክሳብ ዝለስለስ ንሕውሶ።
5. ነቲ ናይ በርበረ ምትሕውዋስ ናብ ሙቐት ዘይኣትዎ ሳእኒ ኣሰጋጊርና ን5 ክሳብ 8 ደቓይቕ ድርብ ምፍላሕ።
6. ንሓደ ፕላስቲክ ቅርጺ ብሓርጭ ምልካይ።
7. ነቲ ዝተሓዋወሰ ምትሕውዋስ ኣብቲ ቅብኣት ዝተለኽየ ቅርጺ ኣፍስሶ እሞ ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ቅድሚ ኣብ ፍሪጅ ምቕማጥካ ንኣስታት 5 ክሳብ 6 ሰዓታት ንኽጸንዕ ምግባር።