ቀመማት

ንማሳላ
1⁄4 ኩባያ ግሂ፣ ጄ
2-3 ቀጠልያ ካርዳሞም፣ हरी ሌላይ ሳይ
10-12 ጸሊም በርበረ፣ काሊ ቺች दाने
1 1⁄4 tsp ኩሚን ሴድስ, जीरा
5 ማእከላይ ስፍሓት ቱፋሕ፣ ስላይስ፣ प्याንያ
ጨው ብጣዕሚ፣ नमक अंदा
2 ዝተኾመረ ፍረ ጣፍ ቆሎ ዱቄት፣ विन पाउक
2 ፍረ ጣፍ ደጊ ቀይሕ ምራቕ ዱቄት፣ देगी लाल मिर्च पाउदा
1⁄4 ፍረ ጣፍ ኣሳፎኤቲዳ፣ ሒንግ
1⁄2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ተርሚክ፣ हलदी पाउ
1⁄4 ኩባያ ቆፅሊ ቆሎ፣ धन
ንእሽቶ ማይ፣ ድ
3 ማእኸላይ ስፍሓት ኮሚደረ፣ ብግምት ዝተቖርፀ፣ टमाटर

መምርሒ ምብሳል

ንማሳላ፦ ኣብ ዓቢ ድስቲ ውዑይ ምስ ኮነ ሽጉርቲ ወሲኽና ቀጠልያ ካርዳሞም፡ ጸሊም በርበረ፡ ፍረ ከሚን ወሲኽና ጽቡቕ ጌሩ ክነፍሕ ንገብሮ። ቱፋሕ ወሲኽና ክሳብ ፍኹስ ዝበለ ሮዛ ሕብሪ ዘለዎ ንቕልቅሎ። ጨው ከም ጣዕሚ ወሲኽና፡ ፓውደር ቆሎ፡ ፓውደር ደጊ ቀይሕ ምራቕ፡ ኣሳፎኤቲዳን ፓውደር ተርሚክን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ። ቆጽሊ ቆሎ፡ ውሑድ ማይ ወሲኽና ን2-4 ደቓይቕ ንብስሎ። ኮሚደረ ወሲኽና ኩሉ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ኮሚደረ ክሳብ ዝልስልስ ምብሳል። እቲ ሽጉርቲ ካብቲ ማሳላ ምስ ተፈልየ። እቲ ማሳላ ናብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ይመጽእ። ነቲ ማሳላ ናብቲ መፍረዪ ዕትሮ ኣሰጋጊርና ናብ ልሙጽ ልስሉስ ልስሉስ ንፍሕሮ። ንዝያዳ ኣጠቓቕማ ንጐድኒ ኣቐምጦ።