ክሽነ መኣዛ ፊስታ

ደርሆ ፓስታ ምጥሓን።

ደርሆ ፓስታ ምጥሓን።
  • ንመመላእታ፡
    • 370g (13oz) ዝመረጽኩሞ ፓስታ
    • 2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ
    • 3 ጡብ ደርሆ፡ ኣብ ንኣሽቱ ኩቦታት ተቖሪጹ
    • 1 ቱፋሕ፡ ዝተቖርጸ
    • 3 ሽጉርቲ፡ ዝተጨፍለቐ
    • 2 በርበረ ደወል፡ ዝተቖርጸ
    • 1 ማንካ ጣፍ ኮሚደረ
    • 400g (14oz) ሶስ ኮሚደረ/ዝተቖርጸ ኮሚደረ
    • ጨው ከም ጣዕሚ
    • ጸሊም በርበረ ከም ጣዕሚ
    • 1 ማንካ ሻሂ ኦሪጋኖ
    • 1 ማንካ ሻሂ ፓፕሪካ
  • ንቤቻሜል:
    • 6 ማንካ (90ግ) ሓርጭ
    • 3/4 ኩባያ (90ግ) ሓርጭ< /li>
    • 3 ኩባያ (720ml) ጸባ፣ ውዑይ
    • ጨው ከም ጣዕሚ
    • ጸሊም በርበረ ከም ጣዕሚ
    • 1/4 ማንካ ሻሂ ኖትሜግ
  • ንመሸፈኒ:
    • 85ግ (3oz) ሞዛርላ፣ ዝተሓርደ
    • 85g (3oz) ቸዳር በርበረ፣ ዝተሓርደ
    1. ንፎርኖ ናብ 375F (190C) ኣቐዲምካ ምውዓይ። ዓቢን ምጥላቕን ናይ ምግቢ ሳእኒ ኣዳልዩ፣ ንገዛእ ርእስና ኣቐምጦ።
    2. ኣብ ሓደ ብማይ ዝተመልአ ዓቢ ድስቲ 1 ማንካ ጨው ወሲኽና ናብ ፍልሖ ኣእትውዎ።
    3. ክሳብዚ ግዜ ኣብ ዓቢ ጣውላ ንውቅዖ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣብ ማእከላይ ሙቐት። ዝተቖርጸ ቱፋሕ ወሲኽና ን4-5 ደቓይቕ ንቕልቅሎ፡ ዝተጨፍለቐ ሽጉርቲ ወሲኽና ንተወሳኺ 1-2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ። ደርሆ ቁራጽ ወሲኽና ሓሓሊፍና እናነቓነቕና ክሳብ ዝበስል ኣስታት 5-6 ደቓይቕ ንብስሎ። ብድሕሪኡ ዝተቖርጸ በርበረ ወሲኽና ን2-3 ደቓይቕ ንብስሎ። ልስሉስ ኮሚደረ፡ ሶስ ኮሚደረ፡ ጨው፡ በርበረ፡ ፓፕሪካ፡ ኦሪጋኖ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ። ን3-4 ደቓይቕ ንብስሎ እሞ ነቲ ሙቐት ኣጥፍኦ።
    4. እቲ ማይ ምስ ፈለሐ ፓስታ ወሲኽና ናብ ኣል ደንተ (ካብቲ ኣብ መምርሒ ዕሹግ ዘሎ ካብ 1-2 ደቓይቕ ዝወሓደ) ንብስሎ።
    5. ኣብዚ ግዜ እዚ ነቲ ሶስ ቤቻሜል ንስራሕ: ኣብ ዓቢ ሶስ ፓን፡ ሓርጭ ኣፍሲስና፡ ሓርጭ ወሲኽና ልሙጽ ልስሉስ ክሳብ ዝፍጠር ንሕውሶ፡ ድሕሪኡ ን1 ደቒቕ ንብስሎ። ቀስ ብቐስ ውዑይ ጸባ ወስኸሉ፣ ብቐጻሊ እናተሓንገብካ። እቲ ሶስ ክሳብ ዝልስልስን ዝረግፍን ኣብ ማእከላይ-ልዑል ሙቐት ምውጥዋጥ ቀጽል። ጨው፡ በርበረን ኖትሜግን ንቕልቅሎ።
    6. እቲ ሶስ ኣብቲ ፓስታ ንውስኸሉ፡ ድሕሪኡ ነቲ ናይ ደርሆ ምትሕውዋስ ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌሩ ክሳብ ዝወሃሃድ ንቕልቅሎ።
    7. ናብቲ መጋገዪ ሳእኒ ምትሕልላፍ። ኣብ ልዕሊኡ ዝተሓርደ ሞዛርላን ዝተሓርደ ቸዳርን ንጸግ።
    8. ንኣስታት 25-30 ደቓይቕ ንጥሕኖ፣ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውንን ዝፍልፍልን። ቅድሚ ምቕራብና ቁሩብ ክዝሕል ንገብሮ።
    ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።