ንሩዝ
1 ኪሎ ባስማቲ ሩዝ፡ ዝተሓጽበን ዝተሓጽበን
4 ቅንጣብ
1⁄2 ኢንች ሲናሞን
2 ቀጠልያ ካርዳሞም ቆጽሊ
ጨው ከም ጣዕሚ
1⁄4 ኩባያ ግሂ፡ ዝቐለጠ

ንማሪናድ
1 ኪሎ ደርሆ ምስ ዓጽሚ፡ ዝተጸረየን ዝተሓጽበን
4 ማእከላይ ቱፋሕ፡ ዝተቖርጸ
2 ፍረ ጣፍ ባሪስታ/ዝተጠበሰ ቱፋሕ
1 ፍረ ጣፍ ማይ ሳፍሮን
2 ጨንፈር ቆጽሊ መንቱ
1⁄2 ኩባያ ቅጫ፣ ዝተሃርመ
1 ፍረ ጣፍ ዱቄት ቆሎ
1 ፍረ ጣፍ ሓይሊ ደጊ ምራቕ
1⁄2 ፍረ ጣፍ ቀጠልያ ምራቕ ልስሉስ
1 ፍረ ጣፍ ጅንጅብል ሽጉርቲ ልስሉስ
3-4 ቀጠልያ ምራቕ፣ ስሊት< br>ጨው ብጣዕሚ

ካልኦት ቀመማት
1 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ
1⁄4 ኩባያ ማይ
1⁄2 ኩባያ ጸባ
2 ፍረ ጣፍ ማይ ሳፍሮን
1 ፍረ ጣፍ ጸባ
ውሑድ ቆጽሊ መንቱ
1 ፍረ ጣፍ ባሪስታ
ጨው ብጣዕሚ
2 ፍረ ጣፍ ማይ ሳፍሮን
1⁄2 ፍረ ጣፍ ማይ ጽጌረዳ
ንጣብ ማይ ኬውራ
ራይታ

መስርሕ
ንማሪነድ< br>• ኣብ መሕወሲ ሳእኒ ደርሆ ወሲኽና ምስ ኩሉ ቀመማት ንማሪኔት ንገብሮ።
• ደርሆ ንለይቲ ወይ እንተወሓደ ን3 ሰዓታት እንተተመሪናድ ንገብሮ።

ንሩዝ
• እቲ ዝተሓጽበ ሩዝ የዕርፍ ን20 ደቓይቕ።
• ኣብ ድስቲ ማይ ኣሞቑ፣ ሽጉርትን ጨውን ንውስኸሉ።
• ኣብ ቅንጣብ፣ ሲናሞንን ቀጠልያ ካርዳሞንን ንውስኸሉ። ሩዝ ወሲኽና ክፈልሕ ንገብሮ። ብኡ ንብኡ ነቲ ሃልሃልታ ኣውሪድና ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን80% ምብሳል።

ንብርያኒ
• ኣብ ከቢድ ታሕተዋይ ጣውላ ሽጉጥን ዝተጠበሰ ደርሆን ንውስኸሉ። ንኣስታት 7-8 ደቓይቕ ምብሳል።
• ኣብ ካልእ ጣውላ ንብርያኒ ንቕልቅሎ። ሩዝ፡ ደርሆ ወሲኽና ድሕሪኡ ሩዝ ንገብሮ። ኣብ ልዕሊኡ ስጋ ደርሆ ንውስኸሉ።
• ኣብ ጣውላ ደርሆ ማይ፡ ጸባ፡ ማይ ሳፍሮን፡ ሽጉርቲ፡ ቆጽሊ መንቱ፡ ባሪስታ፡ ጨውን ቆጽሊ ቆሎን ንውስኸሉ። ነዚ ጅሆል ኣብቲ ብርያኒ ንውስኸሉ።
• ገለ ተወሳኺ ማይ ሳፍሮን፣ ማይ ጽጌረዳን ውሑዳት ነጠብጣብ ማይ ኬውራን ንውስኸሉ። ሕጂ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን15-20 ደቓይቕ ኣብ ዱም ኣቐምጦ።
• ውዑይ ኮይኑ ምስ ምርጫ ራይታ ኣቕርቦ።