1: ካራሜላ ባኒ ፑዲንግ:

ቀመም:-ሽኮር 4 ፍረ-ማካን (ሓርጭ) 1⁄2 ጣፍ-ተረፍ ቁራጽ ባኒ 2 ዓበይቲ-ኣንደይ (እንቋቑሖ) 2-ዝተሓጽረ ጸባ 1⁄4 ኩባያ-ሽኮር 2 ፍረ-ቫኒላ ፍረ 1⁄2 tsp-Doodh (ጸባ) 1 ኩባያ-ስትሮቨሪኣንፈታት: -ኣብ ፍራይንግ ፓን ሽኮር ወሲኽና ኣብ ኣዝዩ ትሑት ሃልሃልታ ሽኮር ካራሜላ ክሳብ ዝኸውን & ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንብስሎ።-ሓርጭ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።-ካራሜላ ኣብ ታሕቲ ንእሽቶ ሴራሚክ ኣፍስሶ bowls & let it rest for 5 minutes.-ኣብ ብሌንደር ጃግ፣ቁራጽ ባኒ፣እንቋቑሖ፣ኮንደንስድ ጸባ፣ሽኮር፣ቫኒላ ኤሰንስ፣ጸባ ወስኸሉ & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።-እቲ ዝተሓዋወሰ ምትሕውዋስ ኣብ ሴራሚክ ሳእኒ ኣፍስሶ & ብኣሉሚንየም ፎይል ንሽፍኖ።-ኣብ ማይ ዝፈልሐ፣ግሪል ራክ ወይ ስቲም ራክ ኣቐምጥ & ፑዲንግ ሳእኒ ኣቐምጥ,ሽፋን & ስቲም ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን35-40 ደቓይቕ ምብሳል።-ምስራሕ ዕንጨይቲ በትሪ ኣእትዉ ድዩ ኣይተሰርሐን።-ብጥንቃቐ ጎኒ ፑዲንግ ብሓገዝ ናይ... knife & flip it on a serving plate.-ብስትሮቨሪ ጌርና ንስልሞ & ዝዘሓለ (3 servings ይገብር)።

2: Bread & Butter Pudding:

ቀመማት:-ተረፍ ስላይስ ባኒ 8 ዓበይቲ -Makhan (Butter) ልስሉስ -ኣኽሮት (ዎልነት) ከም ኣድላይነቱ ዝተቖርጸ-ባዳም (ኣልሞንድ) ከም ኣድላይነቱ ዝተቖርጸ-ኪሽሚሽ (ዘቢብ) ከም ኣድላይነቱ -ጃይፊል (ኖትሜግ) 1 ፒንች -ክሬም 250ml-Anday ki zardi (Egg yolks) 4 large-Bareek cheeni (Caster sugar) 5 tbs-Vanilla essence 1 tsp-ውዑይ ማይ-Bareek cheeni (Caster sugar)ኣንፈታት:-ብሓገዝ ካራ ወሰናት ባኒ ምቑራጽ።-ኣብ ሓደ ወገን ናይ ባኒ ስላይስ ሓርጭ ምልካይ & ኣብ ስሉስ ኩርናዕ ምቑራጽ።-ኣብ ናይ ምግቢ ሳእኒ,እንጀራ ኣሰናድዎ። ስሉስ ኩርናዓት (ሓርጭ ጎኒ ንላዕሊ)። - ዎልነትስ፣ኣልሞንድስ፣ዘቢብ፣ኖትሜግ ንጸግን & ንገድፎ።-ኣብ ሳውዝፓን፣ክሬም ወሲኽና ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ዝሕምብስ ኣውዕዮ & ሃልሃልታ ኣጥፍኦ።-ኣብ ሳእኒ፣ሽኮር እንቋቑሖ፣ካስተር ሽኮር ወስኸሉ & ምውጥዋጥ ሕብሪ ክሳብ ዝቕይር (2-3 ደቓይቕ)። -ቀስ ብቐስ ውዑይ ክሬም ብምውሳኽ ነቲ ናይ እንቋቑሖ ምትሕውዋስ ምትዕንቓፍ & ብቐጻሊ ምውጥዋጥ።-ሕጂ ኩሉ እቲ ምትሕውዋስ ኣብ ዝተረፈ ውዑይ ክሬም ኣፍስሶ፣ሃልሃልታ ወሊዕካ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።-ቫኒላ essence ወስኸሉ & ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ።-ኣብ ልዕሊ ባኒ ውዑይ ፑዲንግ ኣፍስስ & ን10 ደቓይቕ ክጥሕል ንገብሮ።-እቲ ናይ ምግቢ ሳእኒ ኣብ ዓቢ ናይ ማይ መሕጸቢ ብውዑይ ማይ ምልኣዮ።-ኣብ ቅድሚኡ ዝሞቐ ፎርኖ ኣብ 170C ን20-25 ደቓይቕ (ኣብ ክልቲኡ ግሪል) ንጥሕኖ።-Sprinkel caster sugar & melt it with blow torch .-ዝሑል ኣቢልካ ኣቕርቦ!