ቅዲ ዳቦ ሻሚ ከባብ
- ቀመማት፡
- ማይ 1 ሊትሮ
- ዓጽሚ ዘይብሉ ስጋ ብዕራይ 500ግ
- ኣድራክ (ጅንጅብል) 1 ኢንች ቁራጽ
- ለህሳን (ሽጉርቲ) ቅንጣብ 6-7
- ሳቡት ድሃንያ (ዘርኢ ቆሎ) 1 ፍረ ጣፍ
- ሳቡት ላል ሚርች (መጠወቒ ቀይሕ ምራቕ) 10-11
- ባዲ ኤላይቺ ( ጸሊም ካርዳሞም) 2-3
- ዚራ (ዘርኢ ኩሚን) 1 ፍረ ጣፍ
- ዳርቺኒ (በትሪ ሲናሞን) ዓቢ 1
- ሮዛ ጨው ሂማላያ 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም< /li>
- ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ 1 ማእከላይ
- ቻና ዳል (ዝተመቕለ ግራም ቤንጋል) 250ግ (ንሓደ ለይቲ ዝተጠልቀየ)
- ፓውደር ላል ሚርች (ዱቄት ቀይሕ ምራቕ) 1 ፍረ ጣፍ ወይ... ንኽጥዕም
- ዱቄት ጋራም ማሳላ 2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ሃልዲ (ዱቄት ተርሚክ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ሮዛ ጨው ሂማላያ 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
- ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) ዝተቖርጸ 1 ፍረ ጣፍ
- ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ ብኣጻብዕቲ
- ፖዲና (ቆጽሊ መንቱ) ዝተቖርጸ ብኣጻብዕቲ
- ኣንዳይ (እንቋቑሖ) 2
- ንመጥበሲ ዝኸውን ዘይቲ ምብሳል
- ኣንፈታት፡
- ኣብ ዋክ፡ማይ፡ስጋ ከብቲ፡ጅንጅብል፡ሽጉርቲ፡ዘርኢ ቆሎ፡መጠወቒ ቀይሕ ምራቕ፡ጸሊም ካርዳሞም ንውስኸሉ። ፣ዘርኢ ከሚን፣ በትሪ ሲናሞን፣ሮዛ ጨው፣ቱፋሕ፣ጽቡቕ ምሕዋስ & ናብ ፍልሖ ኣምጽእ፣ሽፍኖ & ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ስጋ 50% ክሳብ ዝውዳእ (30 ደቓይቕ) ምብሳል።
- ምሉእ ቀመማት ኣውጽእ & ደርብዮ .
- ዝተመቕለ ቤንጋል ግራም ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ፣ሽፍኖ & ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ዝለስልስ & ማይ ዝነቅጽ ምብሳል (40-50 ደቓይቕ)።
- ካብ ሃልሃልታ ኣውጺእና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ the help of masher.
- ቀይሕ ቺሊ ፓውደር፣ጋራም ማሳላ ፓውደር፣ተርሜሪክ ፓውደር፣ሮዛ ጨው፣ቀጠልያ ቺሊ፣ፍሩይ ቆሎ፣ቆጽሊ መንቱ፣ጽቡቕ ምሕዋስ & ንኽወሃሃድ ምሕዋስ ወስኸሉ።
- ምትሕውዋስ (50g) ውሰድ & ማዕረ ዓቐን ዘለዎ ካባብ ምግባር።
- ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ክሳብ 3 ኣዋርሕ ኣብ ፍሪዘር ክኽዘን ይኽእል።
- ኣብ ሳእኒ፣እንቋቑሖ ወሲኽና & ክሳብ ረግረግ ዝኸውን ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
- ኣብ ምጥባስ ጣውላ፣ዘይቲ ምብሳል ምውዓይ፣ካባብ ኣብ ዝተሓዋወሰ እንቋቑሖ ምትሕውዋስ ምጥላቕ & ካብ ክልቲኡ ወገን ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ (20-22 ይገብር) ምጥባስ።