ส่วนผสม:

เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน:

• ผงพริกแดง 1 TBSP
• ผงยี่หร่า 2 ช้อนชา
• ผงผักชี 1 ช้อนชา
• ออริกาโน 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 2 ช้อนชา

ปาเนียร์และผัก:

• น้ำมัน 1 TBSP
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นลูกเต๋า)
• พริกหยวกผสม 1 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) )
• แพนเนียร์ 300 กรัม (หั่นลูกเต๋า)
• เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน 1.5 TBSP
• น้ำมะนาว 1/2 มะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ถั่วต้ม:

• RAJMA 1/2 ถ้วย (แช่และปรุงสุก)
• น้ำมัน 1 TBSP
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน (สับ)
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
• JALAPENO 1 NO. (สับ)
• มะเขือเทศ 1 เบอร์ (ขูด)
• เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำร้อนเล็กน้อยมาก

ข้าวผักชีมะนาว:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 3 ถ้วย
• ผักชีสดกำมือใหญ่ (สับ)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก มะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Pico De Gallo:

• หัวหอมใหญ่ 1 หัว (สับ)
• มะเขือเทศ 1 ขนาดใหญ่ (สับ)
• JALapeNO 1 NO. (สับ)
• ผักชีสดกำมือ (สับ)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือ
• ข้าวโพดหวาน 1/3 ถ้วย (ต้ม)

ซอสเบอร์ริโต:

• นมข้นหนา 3/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 TBSP
• ซอสพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน 1 ช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ (ขูด)
< h3>เบอร์ริโต:
• ผักกาดหอมตามต้องการ (หั่นฝอย)
• อะโวคาโดตามต้องการ (หั่นเต๋า)
• ตอร์ติญ่าตามต้องการ
• ข้าวผักชีมะนาว
• ถั่วต้ม
• ผักกาดหอม
• ผักชีและผัก
• PICO DE GALLO
• อโวคาโด
• li>
• ซอสเบอร์ริโต
• ชีสแปรรูปตามที่ต้องการ (ไม่จำเป็น)

วิธีการ:

1. เริ่มต้นด้วยการบดเครื่องเทศผงทั้งหมดเข้าด้วยกันในโถผสมเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสเม็กซิกัน หรือผสมเครื่องเทศในชามหรือขวดโหล

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกะไดเหนือไฟสูง ใส่หัวหอมหั่นเต๋า พริกหยวกผสม ชีสหั่นเต๋า และส่วนผสมที่เหลือ ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีจนผักนิ่ม

3. ในการเตรียมถั่วบดให้แช่ rajma ½ ถ้วยข้ามคืน ปรุงด้วยแรงดันเป็นเวลา 5 ครั้งด้วยน้ำเหนือระดับราจมาและแท่งอบเชย ในกะไดอีกอัน ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับ กระเทียม และพริกฮาลาปิโน ปรุงจนหัวหอมเป็นสีทองอ่อน ใส่มะเขือเทศขูด เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน และเกลือ คนให้เข้ากัน เพิ่ม rajma ที่ต้มแล้ว เติมน้ำร้อนแล้วปรุงจนข้น ปรับเครื่องปรุงตามต้องการ

4. สำหรับข้าวผักชีมะนาว ให้ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟแรง ใส่ข้าวสวย ผักชีสับ น้ำมะนาว และเกลือ คนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจนร้อน

5. ผสมส่วนผสมสำหรับปิโก เด กัลโลในชาม โดยผสมกับข้าวโพดหวานให้เข้ากัน

6. ผสมส่วนผสมของซอสเบอร์ริโตในชามจนเข้ากัน

7. ในการประกอบเบอร์ริโต ให้วางส่วนผสมบนแป้งตอร์ติญ่า โดยเริ่มจากข้าวผักชีมะนาว ตามด้วยถั่วบด ชีสพาเนียร์และผัก ปิโกเดอกัลโล และอะโวคาโด ราดด้วยซอสเบอร์ริโตและโรยหน้าด้วยผักกาดหอมหั่นฝอย ม้วนตอร์ติญ่าให้แน่น พับตามขอบตามที่คุณไป ปิ้งเบอร์ริโตบนกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

8. สำหรับชามเบอร์ริโต ให้นำส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในชาม แล้วราดซอสเบอร์ริโตเล็กน้อย