สำหรับซอสแดง:

ส่วนผสม:
\u00b7 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
\u00b7 หัวหอม 1 หมายเลข ขนาดกลาง (สับ)
\u00b7 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
\u00b7 ผงพริกแดงแคชเมียร์ 1 ช้อนชา
\u00b7 มะเขือเทศบด 2 ถ้วย (สด)
\u00b7 มะเขือเทศบด 200 กรัม (ซื้อจากตลาด) )
\u00b7 เกลือเพื่อลิ้มรส
\u00b7 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
\u00b7 ออริกาโน 1 ช้อนชา
\u00b7 น้ำตาล 1 หยิก
\u00b7 พริกไทยดำ 1 หยิก
\u00b7 ใบโหระพา ใบ 10-12 ใบ

วิธีการ:
\u00b7 ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก และปล่อยให้ร้อนดี
\u00b7 ใส่หัวหอมเพิ่มเติม & กระเทียม ผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีจนหัวหอมโปร่งแสง
\u00b7 ตอนนี้ใส่ผงพริกแดงแคชเมียร์และคนเบาๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกป่น ออริกาโน น้ำตาล และดำ พริกไทย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที
\u00b7 เพิ่มใบโหระพาเพิ่มเติมโดยฉีกด้วยมือแล้วคนให้เข้ากัน
\u00b7 ซอสแดงของคุณพร้อมแล้ว< /p>

สำหรับซอสขาว:

ส่วนผสม:
\u00b7 เนย 30gm
\u00b7 แป้งสาลี 30gm
\u00b7 นม 400gm
\u00b7 เกลือเพื่อลิ้มรส
\u00b7 ลูกจันทน์เทศ 1 หยิก

วิธีการ:
\u00b7 ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่ ใส่เนยลงไปและปล่อยให้ละลายจนหมด จากนั้นใส่แป้งและคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย และอย่าลืมลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เนื้อจะเปลี่ยนจากแป้งเป็นทราย
\u00b7 เติมนมเพิ่มเติมใน 3 รอบในขณะที่ยังคงวิสกี้อยู่ ควรไม่เป็นก้อน ปรุงจนซอสข้นและเนียน
\u00b7 ตอนนี้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส & ลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน
\u00b7 ซีอิ๊วขาวของคุณพร้อมแล้ว

ผัดผัก:

ส่วนผสม:
\u00b7 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
\u00b7 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
\u00b7 แครอท 1\/3 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
\u00b7 บวบ 1\/3 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
\u00b7 เห็ด 1\/3 ถ้วย (สับ)
\u00b7 พริกหยวกสีเหลือง \u00bc ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
\u00b7 พริกหยวกสีเขียว \u00bc ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
\u00b7 พริกหยวกแดง \u00bc ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
\u00b7 เมล็ดข้าวโพด \u00bc ถ้วย
\u00b7 บรอกโคลี \u00bc ถ้วย (ลวก)
\u00b7 น้ำตาล 1 หยิก
\u00b7 ออริกาโน 1 ช้อนชา
\u00b7 พริกป่น 1 ช้อนชา
\u00b7 เกลือเพื่อลิ้มรส
\u00b7 พริกไทยดำ 1 หยิบมือ

วิธีการ:
\u00b7 ตั้งกระทะบนไฟแรงและมะกอกมะกอก ปล่อยให้ร้อนดี จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ผัดและปรุงเป็นเวลา 1- 2 นาทีบนไฟปานกลาง
\u00b7 เพิ่มแครอทและบวบลงไป คนให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
\u00b7 ตอนนี้ใส่ผักและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 1 นาที -2 นาที
\u00b7 ผักผัดของคุณพร้อมแล้ว

สำหรับแผ่นลาซานญ่า:

ส่วนผสม:< br>\u00b7 แป้งสาลี 200gm
\u00b7 เกลือ 1\/4 ช้อนชา
\u00b7 น้ำ 100-110 มล.

วิธีการ:
\u00b7 ใน ชามขนาดใหญ่ใส่แป้งที่ขัดแล้วพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ และเติมน้ำเป็นชุดเพื่อทำแป้งกึ่งแข็ง
\u00b7 เมื่อแป้งเข้ากันหลังจากผสมแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ 10 -15 นาที
\u00b7 หลังจากพักแป้งแล้ว ให้นำไปวางบนแท่นในครัวและนวดให้เข้ากันเป็นเวลา 7-8 นาที เนื้อสัมผัสของแป้งควรจะเรียบ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงอีกครั้ง
\u00b7 เมื่อพักแป้งแล้ว ให้แบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นให้เป็นแผ่นกลม
\u00b7 จากนั้น วางแป้งกลมบนพื้นผิวเรียบ แล้วม้วนเป็นจาปาตีบางๆ โดยใช้ ไม้นวดแป้ง ให้ปัดแป้งไว้เสมอถ้ามันเกาะติดกับไม้นวดแป้ง
\u00b7 เมื่อคุณรีดออกมาแล้ว ให้ใช้มีดตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วจุ่มสี่เหลี่ยมนั้นให้เล็กลงและมีขนาดเท่ากัน< br>\u00b7 แผ่นลาซานญ่าของคุณพร้อมแล้ว

ในการทำเตาอบชั่วคราว:
\u00b7 หยิบมืออันใหญ่แล้วโรยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่ แม่พิมพ์แหวนขนาดเล็กหรือที่ตัดคุกกี้และปิดแฮนดี ตั้งบนไฟแรง และปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที

การเลเยอร์และการอบลาซานญ่า:
\u00b7 ซอสแดง (ชั้นบางมาก)
\u00b7 แผ่นลาซานญ่า
\u00b7 ซอสแดง
\u00b7 ผัดผัก
\u00b7 ซอสขาว
\u00b7 มอสซาเรลล่าชีส
\u00b7 พาร์เมซานชีส
\u00b7 แผ่นลาซานญ่า
\u00b7 ทำซ้ำขั้นตอนเดิม 4-5 ครั้งหรือจนกว่าถาดอบจะเต็มคุณควรมี 4-6 ชั้นเป็นอย่างน้อย
\u00b7 อบประมาณ 30-45 นาทีในเตาอบชั่วคราว (30-35 นาทีที่ 180 C ในเตาอบ)