สูตรโดซ่าผัก

โดซาผักแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมของชาวอินเดียที่ผสมผสานความอร่อยของผักเข้ากับเนื้อแป้งกรอบของโดซา เหมาะสำหรับช่วงเช้าที่วุ่นวาย สูตรทำง่ายนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 20 นาที!

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• อูรัดดาล 1/2 ถ้วย (กรัมดำแยก)
• ผักรวมสับ 1/2 ถ้วย (แครอท พริกหยวก ถั่ว)
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตามความจำเป็น
• น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

คำแนะนำ:

1. แช่อูรัดดาลในน้ำประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดให้เนียน
2. ในชามผสม ผสมแป้งข้าวเจ้า urad dal ผักรวมสับ เมล็ดยี่หร่า และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำเพื่อให้แป้งเนียนและเทสม่ำเสมอ
3. ตั้งกระทะแบบไม่ติดหรือทาวาบนไฟปานกลางแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย
4. เทแป้งลงบนกระทะร้อน โดยเกลี่ยเป็นวงกลมจนเป็นชั้นบางๆ
5. หยดน้ำมันเล็กน้อยรอบๆ ขอบแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งโดซาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ พลิกและปรุงอาหารต่ออีกนาที
6. เสิร์ฟร้อนกับชัทนีย์หรือซัมบาร์เพื่อประสบการณ์อาหารเช้าอันน่ารื่นรมย์!

เพลิดเพลินกับสูตร Veg Dosa ที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าจานด่วนที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย!